General TSO's Chicken Workshop
Vi utforsker smakene fra Østen sammen på Golden Chef Matakademi!
General Tso's Chicken, en av de mest populære asiatisk-amerikanske rettene i verden, kjent for sin søte, syrlige, lett krydrede og intense smak, er nå tilgjengelig i ditt eget kjøkken!
Som Golden Chef Mutfak Akademisi, ønsker vi å invitere dere til en praktisk og spennende workshop hvor vi vil demonstrere og praktisere profesjonelle matlagings teknikker.
I løpet av dette kurset vil du ikke bare lære én oppskrift, men du vil også få praktisk erfaring med en rekke profesjonelle matlagingsferdigheter, fra riktige marineringsteknikker og perfekt steking, til wok-teknikker og balansert sauslaging.
På slutten av workshopen får du smake på produktene du har laget, du får med deg oppskriftene, og du vil ha kunnskapen som trengs for å kunne tilberede denne ikoniske smaken profesjonelt i ditt eget kjøkken.
🍽️ Workshopmeny.
General Tso's kylling.
Jasminris.
Brokkoli med sesam.
Hjemmelaget General Tso-saus.
Hva vil vi lære i workshopen?
Riktig tilskjæring og forberedelse av kyllingen.
Marintekniske metoder og teknikker for å forbedre smaken.
Fremgangsmåte for å lage sprø panering.
Profesjonelle friteringsteknikker ved bruk av dypolje.
Oppskrift for autentisk General Tso-saus.
Bruk av wok og teknikker for matlaging ved høy varme.
Hvordan kombinere saus og kylling på riktig måte.
Hvordan man tilbereder jasminris riktig.
Tilberedning av grønnsaksgarnityr.
Restauranter: Presentasjonsteknikker og anretning av mat.