Gastromasa Istanbul Kombine

**XI. Gastromasa Istanbul Internasjonale Gastronomikonferanse og -messe** Gastromasa Istanbul Internasjonale Gastronomikonferanse og -messe, som er verdens nest største konferanse innen gastronomi, forbereder seg til å samle de ledende navnene i gastronomibransjen i Istanbul for 11. gang. Gastromasa, som vil finne sted på Haliç Kongressenter 26.-27. november 2026, styrker broen mellom tyrkisk og internasjonal gastronomi og tar i år temaet "Kultur og Interaksjon", og ser på gastronomi som et globalt interaksjonsområde der kulturer, ideer og kreative felt møtes. Gastromasa, som i 11 år har bygget en sterk bro mellom Tyrkia og verden innen gastronomi, er i dag en internasjonal møteplattform som former fremtiden for gastronomi-, reise- og hotellbransjen. Gastromasa, som samler tusenvis av bransjefolk fra hele verden i Istanbul, skaper et sterkt økosystem der kokker, investorer, gastronomi-eksperter, bransjeledere, akademikere, sommelierer, miksologer, F&B- og innkjøpsledere samles under ett tak, og der inspirerende ideer og nye samarbeid oppstår. I år vil Gastromasa-scenen samle over 60 verdensberømte kokker, over 30 baristaer, sommelierer og miksologer, samt over 400 lokale eksperter i Istanbul. Foredragsholderne vil dele sine erfaringer med deltakerne og utforske gastronomiens kraft i å fremme kulturell utveksling, reisen til mattradisjonenes fremtid og bransjens skiftende dynamikk. **Gastromasa Hovedscene og Tematiske Områder** De tematiske områdene under Gastromasa samler ulike aspekter av gastronomiøkosystemet på én plattform, og tilbyr en unik og dyptgående opplevelse innenfor hvert område. Gastromasa, som år for år styrker broen mellom tyrkisk og internasjonal gastronomi, fortsetter sin reise som et senter der ideer, samarbeid, visjoner og initiativer som former fremtiden, møtes. Hovedscenen på Gastromasa vil være et senter for inspirerende foredrag, matdemonstrasjoner og idéutveksling, og vil huse kokker og visjonære personer fra hele verden. Denne plattformen, hvor kulturell arv, kreative perspektiver og erfaringer som former gastronomi, presenteres, vil utforske gastronomiens kraft i å fremme kulturell utveksling, innovative teknikker, bærekraftige tilnærminger og visjoner for fremtiden. Gastromasa Pastry samler de mest kreative personene innen konditori og sjokolade, og skaper en inspirerende scene der teknisk dyktighet og kreativitet møtes. Trender, tekniske tilnærminger og estetisk fortellerkraft er sentrale elementer i dette området. Gastromasa Hospitality samler gastronomi-, reise- og hotellbransjen, og skaper et sterkt område for idé- og erfaringsutveksling for investorer, hotellledere, restauranteiere og bransjefolk. Bransjens utvikling og visjoner for fremtiden diskuteres på denne plattformen. Gastromasa Bar presenterer spesielle arrangementer og innhold med fokus på opplevelser, og tar for seg drikkeverdenen fra sommelierer og miksologer til baransatte og drikkemerker, med et bredt perspektiv. **Messeområde og samarbeidsplattform:** I løpet av to dager vil det bli presentert arrangementer, samtaler, workshops, paneldebatter og spesielle sesjoner, som gir deltakerne muligheten til å dele atmosfæren med de som former fremtiden for gastronomi. I tillegg til konferansen vil et messeområde samle alle aktører i bransjen, fra profesjonelt kjøkkenutstyr til bordutstyr, fra mat- og drikkemerker til produsenter og leverandører, og skape et sterkt grunnlag for nye samarbeid og forretningsmuligheter. Gastromasa 2026 vil være en internasjonal plattform hvor ledende navn innen gastronomi møtes i Istanbul, og hvor ideer som former bransjen, nye samarbeid og kreative visjoner møtes. Denne unike opplevelsen, som er formet rundt gastronomiens universelle språk, vil tilby deltakerne inspirerende innhold, nye perspektiver og gode muligheter for nettverksbygging. www.gastromasa.com