Fransız Mutfağı Tatlıları

Fransk dessert. eller Franske desserter.

Vi inviterer deg til en tur i de franske gatene med alle detaljene og triksene for å lage Paris-Brest, en populær kake som har fått navnet sitt fra byene Paris og Brest, samt sprøe kjeksbaserte kremkaker.

Hva skal vi lære?

Oppskrift på sjokoladekakebunn (choux pastry).
Fremgangsmåte for å lage craquelin-deig.
Bruk av klemmetube.
Hvordan lage krem til kaker.

Meny.

Paris-Brest.
Choux au craquelin. (Dette er et fransk konditorprodukt, og det er vanlig å beholde navnet på originalspråket.)