Etler Ve Pişirme Teknikleri

Lær om riktig valg av kjøtt, sous vide-tilberedning og røkingsteknikker fra profesjonelle kokker. Grillbiff servert med Cafe de Paris-saus, stekt kjøtt med fersk timian, potetgrateng og panna cotta med skogsbær fullfører måltidet.

MENY:

EMNER
Forklaring og demonstrasjon av sous vide-steketeknikk.
Røking.
Hvordan velger man riktig kjøtt? 
MATLAGINGSTEKNIKKER AVHENGIG AV MATEN.

MENY:
Grillet indrefilet servert på Café de Paris-saus. 
Fersk timian, fargerike paprika og stekt kjøtt. 
POTETGRATENG
SKOGSBERTSERVICE PUDDING.