Beef Wellington Workshop

Workshop om biff Wellington.

Navnet kommer fra den britiske hertugen av Wellington, og retten "Beef Wellington" består av en biff, soppduxelles og skinke, bakt inni butterdeig. Den er en av de mest kjente rettene i det aristokratiske britiske kjøkkenet. "Beef Wellington" er en av de mest populære rettene i det britiske kjøkkenet.
Du er velkommen til å bli med oss på kjøkkenet for å lage Wellington-suppe og Cheddar-suppe.

Hva skal vi lære?

Steking, forsegling, baking og bruningsteknikker.
Metoder for å tilberede duxelles.
Teknikker for å bruke kjøttfyll i biffstrimler og dekorere dem.
Teknikker for å lage og tilberede suppe.
Presentasjonsteknikker.

Meny.

Biff Wellington.
Engelsk cheddar-suppe.
Saus.