Bean To Bar × Bean To Cup

Kaffefestivalen og Sjokoladefestivalen.

Kaffen og sjokoladen i sin beste kvalitet vil være tilgjengelig i Fişekhane i løpet av tre dager.

Bean to Bar × Bean to Cup-festivalen samler kvalitetskaffe, ekte laget sjokolade, produsenter, kokker, konkurranser og unike opplevelser under ett tak i løpet av tre dager.

En omfattende festival venter deg, hvor du kan oppleve ulike kaffebønner, brenningsmetoder og bryggemetoder, samt få et innblikk i produksjonen av sjokolade fra bønn til plate, og virkelig forstå kakaoens unike karakter.

Kaffebrennerer, sjokoladeprodusenter, gastronomi-eksperter og andre viktige aktører fra Tyrkia og ulike land samles på Fişekhane.

I løpet av festivalen kan du smake på forskjellige kaffetyper og sjokolader, og du kan delta i en rekke ulike aktiviteter, fra smakinger og workshops til konkurranser og kombinasjoner av kaffe og sjokolade.

Konkurransearenaen.

Tyrkias AeroPress-mesterskap, finale.

Etter etapper som ble gjennomført i forskjellige byer i Tyrkia, møtes finalistene for siste gang i Fişekhane for å konkurrere om tittelen som Tyrkias AeroPress-mester i 2026.
I den store finalen av en konkurranseserie som har vart i flere måneder, vil vinneren få muligheten til å representere Tyrkia på den internasjonale scenen.

Tyrkias første "fra bønn til sjokolade"-konkurranse.

I Tyrkia møtes ulike tilnærminger til "bean-to-bar"-produksjon for første gang på samme konkurranse.
I en konkurranse hvor kakaobønner, oppskrift, teknikk og produsentens vurdering vil bli vurdert, vil produsenter som lager sjokolade fra bønnene selv presentere sine produkter for et profesjonelt jury.

Le Cordon Bleu × Sjokoladeutfordringen i San Sebastian.

Kvalitetssjokolade, unike oppskrifter og teknisk dyktighet – Le Cordon Bleu og "Sjokoladeutfordringen i San Sebastian" møtes på scenen.

Osman Serim og "Tyrkisk Kaffe"-utfordringen.

Tyrkisk kaffekultur, med fokus på teknikk, oppskrift og smak, bringes nå inn i konkurransearenaen.
I løpet av denne utfordringen, som vil bli gjennomført sammen med den anerkjente figuren Osman Serim fra kaffeverdenen, vil deltakerne legge til sin egen vri på en tradisjonell tilberedningsmetode.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – "Mythos" Latte Art-konkurranse.

Denne gangen blir kaffen en visuell opplevelse.
I Mythos Latte Art Challenge, som arrangeres i samarbeid med Aktürk Mutfak og med Emre Özkaya som vert, vil både teknikk, kreativitet og presentasjon bli vurdert.

Workshops og private møter.

NAHÙ: En autentisk "bean-to-bar"-opplevelse.

NAHÙ, som er en aktør i Frankrikes "bean-to-bar"-sjokoladeproduksjon, er en av de spesielle internasjonale gjestene på Bean to Bar × Bean to Cup-festivalen.
NAHÙ, som fokuserer på å bevare den naturlige karakteren til kakaobønner, skiller seg ut med sine nøye utviklede oppskrifter og høykvalitets sjokolader laget direkte fra bønnene. Under festivalen vil de arrangere en spesiell workshop hvor de deler kunnskapen om sjokoladeproduksjon med publikum på Fişekhane.
Denne eksklusive sammenkomsten, som strekker seg fra Frankrike til Istanbul, vil være en av de mest spennende opplevelsene festivalen har å tilby når det gjelder sjokolade.

To eksklusive workshops med kokkelæreren Marc Pauquet fra Le Cordon Bleu.
Fra den anerkjente gastronomiskolen Le Cordon Bleu, vil instruktøren Marc Pauquet delta på Fişekhane med to eksklusive workshops som en del av Bean to Bar × Bean to Cup-festivalen.
Marc Pauquet vil dele sin tekniske kunnskap og profesjonelle erfaring fra sjokoladesektoren med deltakerne, og vil gjennom to forskjellige workshops tilby spesielt innhold med fokus på praktisk anvendelse, teknikker og smak.
For de som ønsker å oppleve Le Cordon Bleu-tradisjonen på nært hold og følge en profesjonell kokks tilnærming direkte, er dette en av festivalens mest interessante arrangementer.

Hva kan man oppleve på festivalen?

• Roasters Village.
• Bean-to-Bar-laboratoriet.
• Kaffebar.
• Kvalitetskaffeprøving.
• Smaksprøver av sjokolade laget fra bønnene.
• Kaffe og sjokolade – smakskombinasjoner.
• Workshops og foredrag.
• Kaffeprodusenter og sjokoladeprodusenter.
• Kaffebrennerier.
• Lokale og internasjonale merker.
• Kaffe- og sjokoladeutstyr.
• Tyrkias AeroPress-mesterskap, finale.
• "Fra bønn til sjokolade"-utfordringen.
• Sjokoladeutfordringen i San Sebastian.
• Tyrkisk kaffekonkurranse.
• Mythos Latte Art-utfordring.
• DJ-opptredener og festivalarrangementer.

Opplev den sanne smaken og karakteren til kaffe og sjokolade i løpet av tre dager.

Aktivitetsregler:

• Billetter som ikke brukes på den planlagte dagen, er ugyldige, og det er ikke mulig å få tilbake billettprisen eller serviceavgiften, og det er heller ikke mulig å gjøre endringer. Det er ikke mulig å kreve refusjon for billetter som ikke brukes på den planlagte dagen og tidspunktet.

• Så lenge det ikke forekommer noen endringer eller kanselleringer knyttet til arrangementet, og med forbehold om kansellerings- og refusjonsregler som er spesifisert av arrangementsarrangøren, kan det ikke foretas noen endringer, kanselleringer eller refusjoner for billetter.

• Arrangementets tidspunkt er kl. 12:00.

• Festivaldagene: 18. september, 19. september, 20. september.

• Priser:

  • Daglig pris.

    • Enkelt dagskort for studenter: 250 tyrkiske lira.

    • Enkeltdagsbillett, vanlig pris: 500 tyrkiske lira.

  • Priser for kombinasjonstilbud (3 dager):

    • Studentpakke: 500 tyrkiske lira.

    • Standard kombinasjon: 1000 tyrkiske lira.