Brotherhood

BRĀLĪBA | 2026. gada 10. oktobris.

Trīs šefpavāri. Viena un tās pašas kaislības.

Mēs uzskatām, ka virtuve ir vairāk nekā tikai trauki; tā ir par kopīgošanu, radīšanu un satikšanos pie viena galda.

Šefs Muhittin Fidan vadībā;

Pasākumā BROTHERHOOD, kurā piedalīsies šefpavāri Kadirs Aytekins un Muratscans Sural, tiks apvienoti trīs dažādi kulinārijas stili vienā maltītē.

Sekojot uguns, tehnoloģiju un sezonu pēdām;

Katram šefpavāram ir savs unikāls stils, un tas atspoguļojas katrā ēdienā, radot īpašu gastronomisku pieredzi.

Bratība – tas ir vairāk nekā tikai vakariņas;

Draudzība, kas sākās virtuvē, un stāsti, kas dalīti pie galda.

Uzkodas pasūtīšana ietver divus dzērienu glāzes. Šie divi dzērieni nav iekļauti biļetes cenā.

PIEAUGSTĀJIEM (vai) ĒDIENU KARTES

Pirmais malks.

Ķirbja trīs variācijas.

Grilēti selderi, kas marinēti saldā eļļā, selderu biezeņa, kraukšķīga seldera un apelsīnu šķēles.

AUĻU SĒKLAS.

Mikro dīgsti, skābā maize, dārza tomāti, nogatavots ciedra siera, svaigas garšaugustības un medus un sinepju mērce.

NO DARBNĪCĀ LĪDZ GALDAI.

SLĀŅI.

Kraukšķīga baklavas plāksne, Čerkezi stila vistas ēdiens, trīs dažādu tekstūru sēņu šķirnes un aromātiska sēņu biezeņa.

Anatolijas auglīgā liesma.

DANA – UZ UGLI.

Grilā pagatavota, smēķēta liellopu gaļa, kas lēnām cepusi uz oglēm sešas stundas, un dažādi dārzeņi.

Konservēts bezzobu liellopu gaļas un sviesta kartupeļu krēms.

Pēdējais darbs no "Šef Tintina".

Antepasriekstu, biezpiena, sierkrējuma, kraukšķīga baklavas mīkla, saldējums ar olīveļļas pievienojums un piena pudiņš.

Kafijas krēms.