Beef Wellington Workshop

"Beef Wellington" meistarklase.

Šis ēdiens, kas saucas "Wellington" un ir nosaukts angļu duka Wellingtona vārdā, ir populāra izvēle angļu virtuvē. Tas sastāv no liellopu gaļas, sēnēm un desa, kas cepti mīklā. Kad runājam par aristokrātiskās angļu virtuves ēdienus, "Wellington" bieži vien ir pirmā lieta, kas nāk prātā.
Aicinām jūs apmeklēt mūsu virtuvi, lai pagatavotu Wellington un Cheddar zupas.

Ko mēs uzzināsim?

Marinēšana, blīvēšana, cepšana, apcepšana.
Duxelles pagatavošanas metodes.
Filejveidīgas gaļas izstrādājumu pārklāšanas un dekorēšanas paņēmieni, izmantojot pildījumu.
Zupas pagatavošanas un saistīšanas paņēmieni.
Prezentācijas tehnikas.

Piedāvājums.

Liellopu gaļas "Wellington" ēdiens.
Angļu Čedaras zupa.
Gravitas.