Bean To Bar × Bean To Cup

Kafijas un šokolādes festivāls.

Kafijas un šokolādes labākās kvalitātes produkti būs pieejami Fişekhane izstāžu zālē trīs dienas.

"Bean to Bar × Bean to Cup" festivāls apvieno kvalitatīvu kafiju, autentisku "no pupiņas līdz šokolādei" ražotu šokolādi, ražotājus, pavārus, konkursus un unikālas pieredzes vienā vietā, un tas notiek trīs dienas.

Jūs gaida plašs festivāls, kurā varat iepazīties ar dažādām kafijas šķirnēm, grauzdēšanas metodēm un pagatavošanas paņēmieniem, kā arī uzzināt par "no ziedauglas līdz šokolādei" ražošanas principiem un izbaudīt kakao īsto garšu.

Kafijas graudu apstrādātāji, šokolādes ražotāji, pārtikas nozares profesionāļi un nozīmīgi šīs jomas pārstāvji no Turcijas un citām valstīm pulcējas Fişekhanē.

Festivāla laikā jūs varat nogaršot dažādas kafijas un šokolādes, kā arī piedalīties dažādās aktivitātēs – no degustācijām līdz semināriem, no konkursiem līdz kafijas un šokolādes kombināciju degustācijām.

Sacīkšu laukums.

Turcijas AeroPress čempionāta liels fināls.

Pēc sacensību posmu, kas notika Turcijas dažādās pilsētās, finālisti pulcējas Fişekhane telpās, lai pēdējo reizi sacentotos par 2026. gada Turcijas AeroPress čempiona titulu.
Mēnešiem ilgušajā konkursu sērijā fināla kārtā uzvarētājs iegūs tiesības pārstāvēt Turciju pasaules mēroga sacensībās.

Turcijas pirmā "no pupiņas līdz šokolādei" konkursa pasākums.

Turcijā "no pupiņas līdz šokolādei" ražošanas dažādas pieejas pirmo reizi pulcējas vienā konkursā.
Konkursā, kurā tiks vērtēta kakao kvalitāte, recepte, tehniskā izpilde un ražotāja interpretācija, "no pupiņas līdz šokolādei" ražotāji prezentēs savus šokolādes izstrādājumus profesionālai žūrijai.

Le Cordon Bleu × Šokolādes festivāls San Sebastian.

Augstākās kvalitātes šokolāde, oriģināli receptes un meistarība – Le Cordon Bleu un "Šokolādes San Sebastian" konkursa apvienojums.

Osman Serim un Turcijas kafijas izaicinājums.

Turcijas kafijas kultūra tiek pārnesta uz sacensību skatuvi, kurā tiek vērtēti tehniskie aspekti, recepte un garša.
Šajā konkursā, kurā piedalīsies viens no Turcijas kafijas pasaules izcilākajiem pārstāvjiem, Osman Serim, dalībnieki demonstrēs savu interpretāciju tradicionālā kafjas pagatavošanas veida.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – "Mythos" kafijas mākslas konkurss.

Šoreiz kafija pārvēršas vizuālā priekšnesumā.
Mythos Latte Art konkursā, kas notiks Emre Özkaya vadībā un sadarbībā ar uzņēmumu Aktürk Mutfak, tiks vērtētas gan tehniskās prasmes, gan radošums, gan arī prezentācijas kvalitāte.

Semināri un individuālas sanāksmes.

NAHÙ – autentiska "no pupiņas līdz šokolādei" pieredze.

Francijas "no pupiņas līdz šokolādei" ražotāju vidū esošais uzņēmums NAHÙ ir viens no speciālajiem starptautiskajiem viesiem "Bean to Bar × Bean to Cup" festivālā.
Uzņēmums NAHÙ, kas specializējas šokolādes ražošanā, pievēršoties kakao pupiņu dabiskajām īpašībām, un kas ir pazīstams ar rūpīgi izstrādātām receptēm un augstkvalitātes "no pupiņas līdz šokolādei" produkcijas, Fişekhane festivāla laikā rīkos īpašu meistarklasi, kurā tiks demonstrētas šokolādes ražošanas smalkās nianses.
Šī unikālā sanāksme, kas notiks Francijā un turpināsies Stambulā, būs viena no festivāla visinteresantākajām aktivitātēm, kas saistītas ar šokolādi.

Divas ekskluzīvas meistarklases ar Le Cordon Bleu instruktoru šefpavāru Marku Pauketu.
Slavena gastronomijas skolas Le Cordon Bleu izglītības pavāra Marc Pauquet piedalīsies pasākumā "Bean to Bar × Bean to Cup" un vadīs divus īpašus seminārus Fişekhane telpās.
Marks Pauquets, kas šajā seminārā dalībniekiem dalīsies ar savu pieredzi šokolādes jomā un profesionālajā virtuvē, divu dažādu semināru laikā piedāvājot praktisku informāciju, tehniskiem aspektiem un garšas niansēm veltītus saturus.
Šis festivāla pasākums ir īpaši piemērots tiem, kas vēlas dziļāk iepazīt Le Cordon Bleu tradīcijas un sekot profesionāla pavārmācības speciālista darba principiem.

Kas notiks festivālā?

• Roasters Village.
• No šokolādes ražošanas laboratorija.
• Kafijas degustācijas telpa.
• Kvalitatīvas kafijas degustācijas.
• Šokolādes degustācijas, sākot no kakao pupiņām.
• Kafijas un šokolādes garšu kombināciju pieredze.
• Semināri un prezentācijas.
• Kafijas un šokolādes ražotāji.
• Kafijas gražu apstrādātāji.
• Vietējie un starptautiskie zīmoli.
• Kafijas un šokolādes iekārtas.
• Turcijas AeroPress čempionāta liels fināls.
• Noņemšanas līdz šokolādes batoniņa izgatavošanas izaicinājums.
• Šokolādes garšas San Sebastian sacensības.
• Turku kafijas izaicinājums.
• Mythos Latte Art sacensības.
• Džeju priekšnešanās un festivālu pasākumi.

Trīs dienu laikā izbaudiet kafijas un šokolādes īsto būtību.

Pasākuma noteikumi:

• Biļetes, kas netiek izmantotas norādītajā dienā un laikā, ir nederīgas, un to cenas, kā arī pakalpojuma maksas, nevar atmaksāt vai mainīt. Par biļetēm, kas netiek izmantotas norādītajā dienā un laikā, nevar iesniegt atgriešanas pieprasījumu.

• Ja vien nav veikta organizācijas atcelšana vai izmaiņas, vai arī, ja pasākuma organizators ir paziņojis par atcelšanas un atmaksas noteikumiem, biļetēs nav iespējams veikt nekādas izmaiņas, atcelšanas vai atmaksas.

• Pasākuma laiks: 12:00.

• Festivāla dienas: 18. septembris, 19. septembris, 20. septembris.

• Ceny:

  • Dienas cenā.

    • Vienas dienas apmeklējums studentiem: 250 Turcijas liras.

    • Viena dienas apmeklējums, standarta tarifs: 500 Turcijas liras.

  • 3 dienu kombinēto cenu piedāvājumi:

    • Studentu kombinācijas: 500 Turcijas liras.

    • Standarta komplekts: 1000 Turcijas liras.