Kozak Yaylası

Kozak platū ir plaša teritorija, kas atrodas Bergamas un Ayvalık starpā, Madra kalna nogāzē, un ir pazīstama ar riekstkodoliem bagātajiem priežu mežiem. Tā sākas aptuveni 20 kilometru uz ziemeļiem no Bergamas, un tās augstums virs jūras līmeņa svārstās no 500 līdz 1000 metriem. Tā nav vienota vieta, bet gan reģions, kas sastāv no mežiem, laukiem un izkaisītām lauku sētām. Uzvārs, Apakšvārs un Demirdžidere ir tikai daži no šīm sētām. Saskaņā ar informāciju, ko sniedzis izdevums "Milliyet", platū nosaukums cēlies no priežu sēklām. Priežu meži, kas veido zaļo segu, no attāluma izskatās kā nebeidzams mežs. Riekstkodoli ir galvenā Kozak identitāte. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā "Bartın Orman Fakültesi Dergisi", riekstkodoli ir viens no nozīmīgākajiem nekokos produkcijas Egejas reģionā, un tie ir gan pārtikas avots, gan ienākumu avots lauku iedzīvotājiem. Tajā pašā pētījumā norādīts, ka "Bergamas Kozak" riekstkodoli ir aizsargāti ar ģeogrāfisko norādi. Riekstkodolu savākšana, žāvēšana un atdalīšana no čaulas ir darbietilpīgs process. Vietējās apstrādes rūpnīcas galvenokārt ir mazie un vidējie uzņēmumi. Pētījumā arī norādīts, ka pēdējos gados ražošana ir samazinājusies, un uzņēmumiem ir grūtības atrast pietiekamu izejvielu. Pirms riekstkodoliem Kozakā audzēja citas kultūras. Saskaņā ar ziņām izdevumā "Birgün", Kozakā agrāk plašās teritorijās audzēja vietējās vīnogu šķirnes, ko sauca par "Kozak Siyahı" (melnās vīnogas) un "Kozak Beyazı" (baltās vīnogas). Kad riekstkodoli sāka nest lielākus ienākumus, audzētāji pameta vīnogulājus un pievērsās priežu audzēšanai, un vīnogu audzēšana atkāpās uz otro plānu. Pēdējos gados, lai atdzīvinātu šīs vīnogas, Demirdžidere un Apakšvārs rajonos ir izveidoti paraugu vīnogulāji. Tāpēc, dodoties pārgājienā pa šo platū, jūs redzēsiet ne tikai priežu mežus, bet arī mazus vīnogulājus un dārzus, kas atrodas ap sētām. Labākais veids, kā apmeklēt Kozaku Labākais veids, kā nokļūt līdz Yayla, ir ar savu automašīnu, braucot no Izmiras caur Bergamu. Pēc Bergamas ceļš kļūst līkumains un vijīgs, iekļūstot priežu mežā. No Bergamas līdz Yayla var nokļūt arī ar sabiedrisko transportu vai taksometru, taču automašīna ir ļoti noderīga, lai apceļotu ciemus. Ir arī ceļi, kas ved uz Yayla no Ayvalıkas. Apceļojot Bergamas senās drupas no rīta un pārejot uz Kozaku pēcpusdienā, tas var būt aizņemts, bet interesants nedēļas nogales plāns tiem, kas ierodas no Izmiras.