Pāriet uz galveno saturu
Radar Türkiye
Atklāj pasākumus lietotnē
Atvērt
Radar Türkiye

Širnaka ģeogrāfiskās norādes produkti.

Daudzi cilvēki, atrodot Şırnak pilsētu kartē, to pazīst pēc kalniem, dziļām ielejām un Cizre līdzenumu, kas atrodas pie Tigras upes. Šim reģionam ir arī otra "karte" – tā atspoguļojas ēdienu un tirgus piedāvājumā.

Radar TürkiyeRadar Türkiye4 Kasım 2026
Vēl nav vērtējumu

Piesakies, lai atzīmētu Patīk un vērtētu

Širnaka ģeogrāfiskās norādes produkti.

Širnaku kartē atrodamie cilvēki to parasti pazīst pēc kalniem, ielejām un Cizres līdzenumu, kas atrodas pie Tigras upes. Tomēr šai teritorijai ir arī otra "karte" – tā atspoguļojas produktos, kas tiek ražoti un piedāvāti tirgū. Turcijas Patentu un Zīmolu aģentūras ģeogrāfisko norāžu datubāzē pašlaik ir divdesmit viens ieraksts, kas saistīts ar Širnaku; četrpadsmit no tiem ir reģistrēti, bet septiņi ir pieteikumu apstrādes stadijā. Šie produkti – sākot no Beytüşşebap augstkalnu ielejās austajiem kilimiem līdz Kumçatī ūdens dzirnavās maltajiem tahini un no Silopi figu līdz Cizres saldumiem – var tikt uztverti kā nelieli dokumenti, kas stāsta par dažādām Širnakas teritorijām. Šis raksts, balstoties uz informāciju reģistrācijas dokumentos, iepazīstina ar šiem produktiem un sniedz dažus ieteikumus, kā tos atrast, apmeklējot Širnaku.

Kas ir ģeogrāfiskā norāde?

Turcijas Patentu un Zīmolu aģentūra ģeogrāfisko norādi definē kā kvalitātes zīmi, kas norāda uz produkta izcelsmi, raksturīgajām īpašībām un saistību starp šīm īpašībām un ģeogrāfisko reģionu. Reģistrācija aizsargā produktus, kas ir ieguvuši atpazīstamību, pateicoties savām izejvielām, kas nāk no noteikta reģiona, tradicionālajiem ražošanas veidiem un vietējām īpašībām. Lielākā daļa Širnakas reģistrēto norādju ir "izcelsmes" veida, kas nozīmē, ka vismaz viens no produkta ražošanas posmiem notiek noteiktā ģeogrāfiskajā teritorijā. Katrā dokumentā ir detalizēta informācija par produkta aprakstu, ražošanas metodi un kontroles procedūrām. Pieteikumus parasti iesniedz rajona lauksaimniecības un mežsaimniecības departamenti, rajona administrācijas, pašvaldības un reģionālā administrācija, kas liecina par to, ka šo produktu ražošanā piedalās gan vietējās iestādes, gan ražotāji.

Beytüşşebap Jirki Kilims

Širnakas gubernatora biroja reklāmas materiālos aunu audzēšana, paklāju un kilimu austiņa tiek minēta kā viena no svarīgākajām amatniecības nozarēm reģionā. Tās oficiālais pārstāvis ir Beytüşşebap Jirki Kilims, kas reģistrēts 2024. gadā. Saskaņā ar reģistrācijas dokumentiem, kilims tiek aust Beytüşşebap medus un balts un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un un Cizre Meyre (vai Cizre Mehir): Šī ir ēdiena, kurā tiek izmantoti jogurts, vārīts kviešu putra, kabacinu sēklas un savvaļas piparmēte, kas ir raksturīga šim reģionam. Saskaņā ar dokumentiem, to ēd katrā ēdienreizē, īpaši brokastīs, un to var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Cizre Bırınczer: Šī ir bieza, salda putra, kas gatavota no rīsiem, cukuru, kanēli un kurkumu vai safranu. Safrans piešķir tai dzeltenu krāsu, bet kurkums – oranžu. To parasti ēd aukstu.
Cizre Memilheva Kukainīši: Šie kukainīši ir gatavoti no mandeļu rievām, cukuru un olu baltumiem, un tie ir pazīstami ar savu īpašo, zobainu formu. Kukainīšus veido ar rokām, izveidojot sešas, deviņas vai divpadsmit izvirumus, un uz tiem tiek uzliktas veselas mandeles. Saskaņā ar dokumentiem, tos pasniedz viesiem kāzās un citās svinībās.
Cizre Luzine Saldais: Šis saldais ēdiens ir gatavots no mannas putra, cukura, miltiem un valriekstiem, un to sagriež romba formā.
Cizre Leyminete: Šis ir skābs, dzeltenā krāsā, dzēriens, ko sauc arī par piena limonādi, un to gatavo no piena, cukura un citrona sulas. Dokumentos to raksturo kā dzērienu, kas ir īpaši piemērots karstām vasaras dienām.
Širnaka reģiona garšas:

Divi produkti, ko reģistsrējusi Širnaka pašvaldība, ir radušies no augiem, kas aug kalnos.
Širnaka Hanuhin: Šo ēdienu gatavo, samaisot smalki sasmalcinātus menengi (viena veida augļu) sēklas ar vīnogu vai figu sīrupu vienādos daļās, un to parasti ēd brokastīs un starp ēdienreizēm ziemā.
Širnaka Soryaz: Šo ēdienu gatavo, apceptu soryaz augu (ko savāc no dabas pavasarī un uzglabā ziemai), apcep ar sīpoliem un olām.
Vecākie reģistrētie produkti:
Šımşıpe: Šo produktu reģistrēja 2017. gadā, un tā ģeogrāfiskais reģions ir visa šī novada teritorija. Tas ir maisījums no dažādiem pildījumiem – sīpoliem, kabaciniem, baklažāniem, pipariem un tomātiem – kas tiek gatavoti vienā katlā, pievienojot sumaka sulu un uzliekot akmeņus, lai nodrošinātu svaru.
Produkti, kas vēl ir pieteikuma stadijā:
Dat Saskaņojoties reģistrācijas dokumentiem, ja emblēmu nevar novietot uz produkta, tas ir jānovieto uzņēmumā redzamā vietā. Tejuvis ir novietota uz tejuvisa aizmugurē. Šis mazais zīmols ir garantija, ka produkts ir izgatavots atbilstoši dokumentos aprakstītajā veidā un noteiktajā ģeogrāfiskajā reģionā. Produktu pārbaudes veic specializētas iestādes, kurās piedalās eksperti no dažādām organizācijām, piemēram, apgabala administrācijām, pašvaldībām un citām iestādēm, kas norādītas dokumentos. Šie produkti ir kā atmiņa par konkrētā reģiona vēsturi.

Aplūkojot Širnaka ģeogrāfiskās indikācijas, var pamanīt kopīgus elementus. Lielākā daļa no tiem ir saistīti ar tuvumā esošo dabu: ziedi ielejās, ūdens, kas plūst pa upēm, ugunsizturīgs akmens, pistācijas koki, saknes un mizu. Katrs no tiem prasa īpašu meistarību: piemēram, sēklu apcepšana, neapdraudot to, kebaba gatavošana, ņemot vērā akmens temperatūru, vai rakstu aušana bez kļūdām. Tāpēc šo sarakstu var interpretēt ne tikai kā iepirkšanās ceļvedi, bet arī kā kopsavilkumu par ikdienas dzīvi Širnaka kalnos un līdzenumos.

Avoti:

Komentāri

0/1000

Uzraksti pirmo komentāru