Pilsēta, kas veidota no lazdu riekstiem.

Lai saprastu Giresunu, vispirms jāskatās uz kalniem. Katlā augošie kalni ir klāti ar lazdu audzējumiem, un šis skats nav nejaušība; pilsētas arhitektūra, tirdzniecība un ikdienas ritms ir saistīti ar šo vienīgo produktu.

Lazdas Giresunā audzē jau gadsimtiem, bet patiesā transformācija notika 19. gadsimtā, kad pieauga eksports. Ienākumi no eksporta atgriezās pilsētā, un šajā laikā tika uzceltas greznas lauku mājas, kuras šodien var redzēt Zeytinlik Mahallesi rajonā. Rumāņu un turku tirgoņu ģimeņu mājas ar savu fasādes dizainu un iekšējām telpām atspoguļo to laiku bagātību. Pastaigājoties pa šīs apkaimes šaurajās ieliņās, jūs patiesībā ceļojat cauri viena produkta ekonomiskajai vēsturei.

Kalendārs arī ir pielāgots lazdu ražošanai. Augusts ir ražas laiks, un šajā laikā kalni kļūst aktīvi; vēl joprojām liela daļa darbu tiek veikta ar rokām, un sezonālie strādnieki ierodas šajā reģionā. Savāktās lazdas vispirms tiek žāvētas dārzos, un pēc tam – betona platībās pie māju priekšām. Lazdu žāvēšanas skats, kas redzams gar ceļiem, ir pazīstamākais Giresunas ainava augustā un septembrī.

Pašas lazdas arī nav vienveidīgas. Giresunas "tumbul" lazdas ir ģeogrāfiskās norādes produkts, un tās ir īpaša kategorija, kas atzīta to augstā tauku satura un aromāta dēļ; tās ir īpaši pieprasītas šokolādes rūpniecībā. Iegādājoties lazdas no vietējiem ražotāju veikaliem, ir svarīgi jautāt par to šķirni.

Lazdas ir sastopamas arī virtuvē. Lazdu halva, lazdu pīrāgi un lazdu krēms ir pamata produkti vietējās veikalos. Taču šeit lazdas nav tikai suvenīrs, bet gan iztikas līdzeklis; tāpēc labākais veids, kā iepazīties ar tām, ir pastaigāties gar dārziem, nevis apmeklēt veikalu.

Ko redzēt: Ja apmeklējat Giresunu augustā, varat novērot ražu, taču lauku ceļi var būt ļoti noslogoti ar traktoriem. Iekšējās ielejas, piemēram, Yağlıdere, vislabāk parāda, kā dārzi ir izveidoti terasēs. Giresunas muzejā ir izstādīti dokumenti par lazdu tirdzniecību; lai labāk saprastu pilsētu, varētu sākt ar muzeju.