İzmir Gastrofest
Izmiro „Gastrofest“ šventės 9-ajame renginyje pasirinkome temą „Maistas ir atmintis“. Maistas yra ne tik būtina būtinė priemonė; tai yra atminties nešėjas, atspindintis identitetą, kultūrą ir laiką. Ant lėkštės nėra tik produktų; ten randame migraciją, šeimą, istorijas, geografiją ir per kartas perduodamas tradicijas. Kiekvienas receptas yra priminimas.
Šiais metais mes pasirinkome temą „Maistas ir atmintis“ ir siekiame pasiūlyti dalyviams ne tik skonio patirtį, bet ir emocinę bei kultūrinę kelionę. Mes sieksime sukurti stiprį ryšį tarp praeities ir dabarties, pristatydami šefų interpretuojamus tradicinius receptus, vėl atrandant vietinius skonius, taip pat rengdami diskusijas ir renginius, kurie sujungia skirtingų regionų kulinarinę istoriją. Mūsų valgydami maistą, mes formuojame ir puoselėjame kolektyvinę atmintį. Maistas yra susijęs su atmintimi ir prisiminimais, o tai tampa svarbu nuo tos akimirkos, kai mes jį valgome.
Dėl socialinių tinklų galime susipažinti su įvairių pasaulio virtuvės receptų, o maisto gaminimą mokomės ne iš savo motinų, o iš receptų.
Šiandien mes kartu aptarsime klausimą: „Koks yra ryšys tarp maisto ir atminties?“ ir pasidalinsime savo atsakymų.
Susitikimai, filmų peržiūros, diskusijos ir netgi tiesioginės podkastų transliacijos – viskas tai ir dar daugiau. Mėgaukitės restoranų skaniais patiekalais ir mūsų šefų sukurtomis virtuvės šedevrais, kad jūsų diena būtų kupina įspūdžių. Tikimės susitikti su jumis spalio 25 dieną Izmyro „Gastrofest“ renginyje.