Brotherhood

BROLIAVSTĖ | 2026 m. spalio 10 d.

Trys šefai. Ta pati aistra.

Mes tikime, kad virtuvė atsiranda ne tik iš indų, bet ir iš bendravimo, kūrybos bei susitikimų už tos pačios stalo.

Šefas Muhittinas Fidan as organizatorius;

„BROTHERHOOD“ rengiantas renginys, kuriame dalyvauja virtuvės šefai Kadiras Aytekinas ir Muratascanas Suralas, viename stalui sujungia tris skirtingus virtuvės konceptus.

Vadovaujamasi ugnies, technologijų ir sezono įtaką.

Tai ypatinga gastronomijos patirtis, kurioje kiekvienas patiekalas atspindi šefo individualų stilių.

„Brolija“ – tai ne tik vakarienė;

Tai draugystės istorija, prasidėjusi virtuvėje, kurios akimirkos buvo dalinamos prie stalo.

Kartu su meniu patiekiamos dvi gėrimų porcijos. Šios dvi gėrimų porcijos neįskaičiuotos į bilieto kainą.

MENÜ (arba) MENIU (arba) VALIŲ APŽVALGA

Pirmaisį kartą.

CUKINĖS TRYS VARIANTAI.

Grilyje kepti selerejų šaknis, apibarstytos saldintu alyvuogių aliejumi, selerejų pyragėliai, trapios selerejų šonelės ir apelsinų griežinėliai.

Sėklos, kurias galima sodinti tiesiai į dirvą.

Mini užkandžiai, rūgštais pagaminta duona, daržo pomidorai, senovinis „tulum“ sūris, šviežios žolelės ir medumi bei garstyčiomis pagardintas padažas.

NUO DIRBTUVĖS I STALĄ.

Sluoksniai.

Trapiosios baklavos tešlos sluoksčiai, čerkeziško stiliaus vištiena, trys skirtingi grybų tekstūros ir aromatingas grybų musas.

Anatolijos derlingumas.

"DANA" – pavadinimas, galbūt susijęs su ugnimi.

Ant anglių keptinėje lėtai, apie 6 valandas, kepta jautiena, pagardinta dūmais, kartu su įvairiais daržovėmis.

Koncentruota jautienos mėsa ir sviestas su bulvių kremu.

Paskutinis „Chef Tintin“ kūrinys.

Antepo riešutai, varškė, minkšta varškės sūrelis, traškūs baklavos lakšteliai, ledai su alyvuogių aliejaus prieskoniu ir pieno pudingas.

Kavos skonio lengvumas.