Iš kavinių į kavinę.

Stambule, tiesiog išgerti ką nors gali tapti ne tik trumpa pertrauka, bet ir visa dienos veikla. Čajinė, kavos namai ir kavinės patenkiną tą patį poreikį, tačiau skirtingais būdais, o žinoti, kur ir kada geriausia apsilankyti, gali pakeisti kelionės ritmą.

Čajinė

Dažniausiai yra gražus vaizdas, patalpos – lauko, o kainos – prieinamos. Čai patiekiamas puodelyje, ir galima paprašyti papildymo. Suleymanie mečetės terasa, Gülhane parko viršus, Moda kyšulys, Fenerbahçe parkas ir Pierre Loti kalnas – tai geriausios vietos mieste. Čia galima sėdėti valandomis, niekas neskubina.

Turkiška kava

Patiekiama mažame puodelyje, kartu su vandeniu ir dažnai su saldainiais (lokum). Saldaumas reguliuojamas ruošiant kavą, todėl užsakant reikia nurodyti, ar norite "sade" (be cukraus), "az şekerli" (su mažai cukraus) arba "şekerli" (su cukrum). Kavos tirpalas negertinas, jis lieka ant puodelio dugne. Klasikinės vietos yra Kavalıçarsi turguje, Beşiktaş ir Kadıköy rajonuose bei Eminönü apylinkėse.

Kavinė

Tai mažesnės, dažniausiai vyriškos aplinkos, kur žaidžiami žaidimai, tokie kaip "tavla" ir "okey". Tai nėra turistinė vieta, bet puiki vieta stebėti kasdienį gyvenimą rajone. Tačiau prieš įeidami, verta apžiūrėti aplinką.

Modernios kavos parduotuvės

Šios parduotuvės dažniausiai randamos Karaköy, Cihangir, Kadıköy ir Moda rajonuose. Jų asortimente daugiausia filtrų kava ir espresso, nurodomas kavos pupelių kilmės šalis, o kainos yra žymiai aukštesnės. Tai puiki vieta dirbti, nes daugelyje jų yra rozetės ir internetas.

Kur ką gerti

Jei norite grožėtis vaizdu, rinkitės čajinę, nes kavos namai dažniausiai yra viduje. Jei norite pasikalbėti ir ilgai pasėdėti, rinkitės čajinę arba kavinę. Jei norite dirbti, rinkitės modernią kavos parduotuvę. Jei norite trumpo atokvėpio kelionės metu, užsisakykite turkišką kavą.

Svarbus pastebėjimas

Čajinėse ne visada būna kainų lentelių. Todėl, jei esate gražioje vietoje arba turistinėje zonoje, prieš užsakydami, paklauskite kainos. Šioje problemos paprastai nėra kituose rajonuose.

Kaip ruošiamas čai

Turkijoje čai ruošiamas dviejų kamerų indelyje. Apačioje esantis vanduo virsta garu ir šildo viršutinę kamerą