이스탄불에서 아침 식사를 어디에서 어떻게 즐길 수 있을까요?

터키에서 아침 식사는 단순한 식사가 아니라 의식입니다. 이스탄불에서는 두 가지 형태가 있습니다. 하나는 서서 두 분 안에 먹는 심이드 빵과 차, 다른 하나는 테이블 전체를 가득 채우는 푸짐한 아침 식사로, 두 시간 정도 걸립니다. 이 두 가지 모두 도시를 이해하는 방법입니다.

푸짐한 아침 식사는 작은 접시에 담긴 다양한 음식으로 구성됩니다. 흰 치즈, 카샤르 치즈, 툴룸 치즈, 올리브, 꿀, 버터, 잼, 토마토와 오이, 소시지 계란 또는 메네멘, 시가라 보레크(담백한 파이), 버터, 그리고 무제한의 차가 제공됩니다. 가격은 1인당이며, 테이블에서 일어나는 것은 쉽지 않습니다. 베식타쉬 차르시(시장)는 주말 아침에 이 목적으로 열리며, 식당들은 오전 8시에 문을 열고 오전 10시 이후에는 줄이 생깁니다. 카디쾨이의 모다 거리와 옐데기르메니의 카페들은 젊은 사람들로 가득 찬 분위기에서 같은 경험을 제공합니다. 보스포루스 해변에서 아침 식사를 즐기고 싶다면 베벡과 아르나вут쾨이 해안에 멋진 전망을 자랑하는 카페들이 있으며, 에미르간 공원 내의 사리 쾨슈크(황금 정자)도 좋은 선택입니다. 가격은 전망에 따라 달라집니다. 아나톨리아 반도의 북쪽 지역인 폴로네즈쾨이와 베이코즈에는 히디브 카스르(히디브 궁전)이 있으며, 이곳에서 전통적인 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

반 아침 식사는 또 다른 종류입니다. 풀 향이 나는 치즈, 무르투가(밀가루와 버터를 볶은 음식), 카вут, 그리고 칵을 곁들인 동부 지역의 전통 음식입니다. 카디쾨이와 파티흐에는 반 출신 사람들이 운영하는 식당들이 있으며, 이곳에서 아침 7시부터 아침 식사를 제공합니다.

빠르게 즐길 수 있는 음식으로는 심이드 빵이 있습니다. 참깨를 묻힌 빵은 길거리 노점상이나 빵집에서 구입할 수 있으며, 삼각형 치즈나 차와 함께 먹으면 좋습니다. 페리(선박)에서 심이드 빵을 먹고 갈매기에게 던지는 것은 이스탄불의 일상적인 의식입니다. 포카차와 아츠마는 빵집에서 판매하는 아침 메뉴이며, 카라쾨이와 에미논의 역사적인 빵집에서는 오전 6시에 갓 구운 빵을 판매합니다. 수 보레크는 얇은 반죽 사이에 치즈나 다진 고기를 넣어 만든 음식으로, 아침과 점심 사이의 공백을 채워줍니다. 사리예르 보레크도 유명하며, 해변가의 보레크 가게에서 구입할 수 있습니다.

몇 가지 규칙이 있습니다. 아침 식사는 주말에는 오전 9시부터 오후 12시 사이에, 평일에는 더 일찍 즐길 수 있습니다. 메네멘에 양파를 넣을지 말지에 대한 논쟁은 진지하게 받아들여집니다. 차는 얇은 컵에 제공되며, 다 마시면 알아서 새로운 차를 따라줍니다. 원치 않으면 컵 위에 숟가