サフランボルの邸宅、市場、そしてサフランの香り。

サフランボルーは、都市というよりも、時が止まったような場所です。オスマン帝国の町並みがほぼそのまま残っており、世界遺産に登録されています。街の路地に入ると、その理由がすぐにわかります。アンカラから車で3時間。日帰り旅行も可能ですが、一泊することで、旅行の楽しみが倍増します。

アクセス方法：AŞTİ（アンカラの主要バスターミナル）から、カラブク行きのバスやサフランボルー行きのバスが一日中運行しています。自家用車の場合は、ゲレデを経由して約3時間です。旧市街地は車での移動が困難なので、駐車場に車を置いて、徒歩で散策するのがおすすめです。

1日のプラン：まず、旧市街地を散策しましょう。チンチ・ハン、コプルリ・メフメト・パシャ・モスク、アラスタが一体となって存在しています。アラスタ内の鍛冶屋やヤメン（革製品店）は現在も営業しています。知事の家は博物館として整備されており、伝統的な家屋の内部構造を見ることができます。午後は、ヒズルク・テペ（展望台）に登り、街全体を一望しましょう。時間があれば、約8キロ離れたユルク村へ。旧市街地よりもずっと静かで、伝統的な家屋もよく保存されています。インチェカヤ水道橋とトカトリ渓谷のガラス展望台は、自然を満喫できるスポットです。

食べ物：サフラン風味のトルコ菓子（ロクマ）とサフラン風味の薬草酒（ゼルデ）は、この地域の名物です。ランチには、少しボリュームのある「クユ・ケバブ」もおすすめです。銅製品店が並ぶ市場にあるカフェでは、サフラン風味のコーヒーが楽しめます。

アドバイス：伝統的な家屋（コナク）に宿泊したい場合は、週末の予約は早めに行うことをおすすめします。街の路地は石畳なので、歩きやすい靴を履いてください。冬には雪が積もり、人も少ないので、静かで美しい景色を楽しめます。