Steak 101

ステーキ入門.
お肉の最高の味わいを体験する準備はできましたか？
このワークショップでは、シェフと一緒に、牛肉の奥深い世界を探求し、調理技術からソースの組み合わせまで、ステーキ文化を最初から学ぶことができます。
ワークショップの内容：
ドライラブ調理法で調理したリブロース、リバースシアリング法で調理したフィレ、腱入りの牛肉を使った仔羊肉、そして、じっくりと煮込んだ煮込み料理（シェフのデモンストレーション）。

風味を豊かにするために、一緒に調理します。
ホットマスタード（試供品）、チミチュリソース、カフェ・ド・パリソース。
適切な肉の選び方、密封方法、寝かせる方法、そして切り分け方といったコツを学びます。
その後、ご自身の皿にご飯やおかずをよそいます。
日の終わりに、私たちが用意したステーキをソースと一緒に味わい、食卓で心ゆくまで楽しんでいます。
ステーキの味を堪能しています。
ステーキの基本：肉の特性を理解し、火加減をマスターして、最高のステーキをあなたのスタイルで作り上げましょう！