Gourmet Cookie Workshop

最高のグルメクッキーをお届けするために、一緒に作り上げていきましょう！

Golden Chef 料理学院で専門的な技術を用いて作られた、近年最も人気のあるデザートの一つである「グルメクッキー」の世界へ、ぜひ足を踏み入れてみませんか？
このワークショップでは、単にレシピを覚えるだけでなく、各工程を実践することで、本格的なグルメクッキーを作るための秘訣を学ぶことができます。生地の準備からフィリングのテクニック、適切な焼き時間、そして盛り付けまで、すべての詳細を実際に体験することになります。
専門のインストラクターによる指導のもと、ご自身で作成した特別なレシピを活用し、家庭での利用はもちろん、販売にも活用できるレシピをご提供いたします。

Golden Chef キッチンアカデミーが提供する、高品質な教育。

この実践的なワークショップでは、単に2種類のクッキーを作るだけでなく、プロの製造プロセスを学び、ご自身のレシピを開発できるレベルに到達することを目指します。
本格的なグルメクッキーの世界を体験し、プロの技術で他に類を見ない味わいを創造するために、ぜひご参加ください！席をご予約ください。

ワークショップでは、どのようなことを学ぶことができるでしょうか？

✔ プロの技術による、高品質なクッキー生地の作り方。
✔ 正しい小麦粉、バター、チョコレートの選び方。
✔ 生地を休ませ、最適な状態にする。
✔ 厚みがあり、ふっくらとしたクッキーを作るための成形テクニック。
✔ 詰め物入りのクッキーの作り方
✔ オーブンの温度と調理時間の適切な設定。
✔ 外はカリカリ、中は柔らかい食感を実現する技術。
✔ 高品質な素材の使用と、最適な配合比率。
✔ プロフェッショナルなプレゼンテーションとサービスに関する提案。
✔ 製品の保管方法、賞味期限、および再提供に関する技術。
✔ 販売を検討されている方向けに、コスト管理と生産計画に関するヒント。

ワークショップメニュー

キットカット クッキー
濃厚なチョコレートクッキー生地。
なめらかなチョコレートフィリング。
キットカットのチョコレートが入った、特別な製法で作られた商品です。

ティラミス クッキー
なめらかな口当たりの高級クッキー。
ティラミスクリーム.
コーヒーの香り.
カカオを使った、伝統的なティラミス風デザート。