Gabbro Dream Theatre
ガブロ夢劇場
スイスホテル・ガブロの扉は、お客様を1920年代のアメリカ、ジャズの黄金時代へと誘います。そこには、クリスタルのグラスが輝く、当時の最も華やかなバーが広がっています。 ガブロ氏の家へ. 招待しています。
時を遡りましょう…
ステージに響き渡るエネルギッシュなジャズの旋律、煌めく衣装、そして時代を象徴する優雅なダンス。さらに、世界各国の美食を堪能できる特別なコースをご用意し、忘れられない一夜をお届けします。贅沢と優雅さが融合した、この特別な体験を、ぜひGabbro Dream Theatreで。お客様のご来店を心よりお待ちしております。
音楽、ダンス、美食、そして物語が融合した、革新的なパフォーマンス「GABBRO "DREAM THEATRE"」が、ついにその扉を開きました。
「Gabbro」は、グルメシアターのコンセプトで再設計され、「Dream Theatre」を通じて、お客様を過去の魅力と未来の舞台美の世界へと誘います。ダンス、音楽、そして美食が融合したこのユニークな体験は、それぞれ40分間の2幕で構成されています。
細部に至るまで丁寧に計画されたこの夜に、お客様は忘れられない体験をお楽しみいただけます。
ガブロは、お客様を1920年代の魅惑的なジャズバーの世界へ誘います。そこでは、雰囲気、音楽、料理、そしてパフォーマンスが見事に調和し、過去の華やかさが現代の洗練された空間と融合しています。
夜のひとときが、まるで舞台のように、そして、一皿一皿が物語のように。Gabbro "Dream Theatre"では、すべてのゲストを主役としておもてなしいたします。
「ガブロ - 夢の劇場」時を超えた旅、音楽の饗宴、そして洗練された味覚体験。
この新しい形式で。 ガブブロ.そして、それは単なる伝統的なレストランの概念をはるかに超えたものです。 「グルメ劇場」 このコンセプトは、お客様に舞台と食の両方の体験を提供します。 魅力的な映像、生演奏、そして一つ一つ丁寧に構成された料理とともに、2時間の忘れられない体験が始まります。
40分間のパフォーマンスと2つのパートで構成されたプログラムで、Gabbro Dream Theatreは、お客様のご来場を心よりお待ちしております。
プログラム
19時00分. ガブロ エントランスの開場・お客様のお迎え – DJ デニズ・アラール
20時30分 ウラズ・キヴァネル、ピアノソロ。
21時00分 Dream Theatre - 第一幕.
22時00分 Dream Theater 第2幕.
23:00 - 01:00 (または) 午後11時～午前1時 アフターパーティー
セットメニュー.
Gatsby メニュー - 5,550 ユーロ.
(食事のみ。飲み物を含むものではありません。)
キャラメリゼされたフルーツとブルレートチーズ (G, D)
季節の果物、コンフィチュールにしたトマト、ピスタチオ、フルーツソース。
グリルしたエビ、チミチュリソース添え (アレルギー情報: 乳製品、甲殻類、大豆、グルテン)
じっくり煮込んだ牛肉の頬肉 (G, D)
マスタード風味のポテトピューレ、グリーンビーンズ、ミニニンジン、牛肉のソース。
ルアー、ナマレカ (G, D, E, N)
サブレ・ブルトン、チョコレートクリーム、ライトキャラメル、ホワイトチョコレートのホイップクリーム、白桃のソース。
ロイヤルメニュー：11,000トルコリラ
パルミジャーノチーズとルッコラのカルパッチョ (D, F, ST)
薄切りにしたサーモンを、アボカド、パルミジャーノチーズ、魚卵、ピクルスにした玉ねぎと共に盛り付け、オリーブオイル、レモン汁、そして少量のバルサミコソースで仕上げました。
マグロのタルタル (砂糖、白砂糖、ダイズ、グルテン)
マグロ、ライム、ポン酢、ごま、ワカメ。
牛肉のロース肉（一口大の角切り）（S、SSM、D、G）
ロンドンブロス、トリュフとパルメザンチーズのクリームソース、ゴマと揚げ玉ねぎ。
カボチャのラビオリ (グルテンフリー、乳製品不使用、ナッツ不使用、ベジタリアン)
スパイスで風味付けされたカボチャのペーストを詰めた手作りラビオリ。セージ風味のバター、マスカルポーネチーズ、そしてローストしたアーモンドを添えて。
ロブスター (食用、一般、淡水、陸生)
ピリ辛トマトのスパゲッティ、グリルしたアスパラガス、柚子マヨネーズ。
低温調理法で作ったロース肉と、フォアグラのパテ (D)
低温調理した牛肉のロース肉に、フォアグラのパテを添え、根菜、カリフラワーのピューレ、そして黒胡椒ソースを合わせた一品です。
ゴールドチョコレートマスカルポーネ (乳製品、グルテン、卵、ナッツを含む)
ヘーゼルナッツ風味のスポンジケーキ、コーヒーシロップ、マスカルポーネクリーム、金色のチョコレートヘーゼルナッツソース、バニラアイスクリーム。
