Fransız Mutfağı Tatlıları

フランス料理のデザート.

パリとブレストという都市に由来する、近年人気の高い「パリ・ブレスト」というお菓子。このページでは、そのサクサクとしたクッキー生地とクリームが絶妙なシュー生地の作り方を、詳細な手順とコツとともにご紹介し、まるでフランスの街を散策しているかのような体験をお届けします。

何を学ぶことができるでしょうか。

シュー生地の作り方。
クラクラン生地の作り方。
絞り袋の使用方法。
パティシエのクリームの作り方。

メニュー.

パリ・ブレスト (Paris-Brest)
シュー生地のクランブル焼き菓子