Chef's Table

JW Marriott Istanbul Marmara Sea内に位置し、マルマラ海の素晴らしい景色を一望できるAkira Back Istanbulは、ミシュラン星付きシェフ、Akira Back氏が手がけるトルコ初のレストランであり、美食の世界において特別な地位を確立しています。このレストランは、3年連続でミシュランガイドに掲載され、Gault&Millauからは1つの帽子、そしてインチリ美食ガイドでは4つのインチを獲得しており、イスタンブールを代表する美食スポットの一つとして知られています。

レストランで提供される特別な体験の一つである「シェフズテーブル」では、美食愛好家が一堂に会し、共有と発見をテーマにした特別なディナーをお楽しみいただけます。エグゼクティブシェフであるファティ・アルカン氏が、この体験のために特別に用意した13コースのコースメニューは、お客様を独創的な美食の旅へと誘います。

各料理は、シェフであるファティ・アルカン氏の説明とともに提供され、そのインスピレーションの源、使用された技術、そして料理に込められた物語が語られます。これにより、夕食は単なる味覚体験にとどまらず、料理そのものとの直接的なつながりを感じられる、インタラクティブな体験へと変わります。

最大10名様までのお席をご用意した「シェフズテーブル」では、共通の興味を持つお客様が集まり、食を通じて親睦を深め、新たな出会いを育むことができます。この体験は、夕暮れ時にマルマラ海に広がる美しい景色から始まり、夜を通して、生演奏やDJパフォーマンスと共に進行します。

限られた席数のみで提供される「シェフズテーブル」は、受賞歴のあるレストランの厨房を舞台に、シェフの解説、社交的な食の体験、そしてイスタンブールで最も素晴らしい海の景色を一席で楽しめる、他に類を見ない特別な体験を提供します。