メシールペースト、マニサの春の伝統。

毎年春、マニサの空からカラフルな紙に包まれた小さなものが降ってくる。人々は顔を上げ、手を伸ばし、地面に落ちる前に掴まれたものは歓声とともに迎えられる。この光景は「メシル・マツン」祭であり、2012年にユネスコによって人類の無形文化遺産代表リストに登録された。この記事では、メシル・マツンという文化と伝統について解説する。その起源、作り方、誰によって作られるのか、そして、この伝統がどのような建造物の周りで受け継がれてきたのか、そして、現代の訪問者がどのようにこの様子を見ることができるのかについて、公式の情報源に基づいて説明する。

**メシル・マツンの物語**

マニサ地方文化観光局によると、この伝統の起源は以下の通りである。オスマン帝国の皇帝、スレイマン1世の母、ハフサ・スルタンがマニサで原因不明の病に罹患した。スルタン・キリセの医学校の責任者であるメルケフ・エフェンディが、41種類の植物と香辛料を混ぜて作った薬を彼女に与えた。ハフサ・スルタンが回復すると、彼女は毎年、この薬を新年（ノウロズ）の時期に一般の人々に配布することを望んだ。それ以来、この薬は小さな紙に包まれ、毎年同じ時期に空から降ってくるようになった。この物語は世代から世代へと語り継がれてきたが、歴史家たちはその詳細については慎重な姿勢をとっている。トルコ宗教百科事典の「メルケフ・エフェンディ」の項目は、この薬が彼によって医学校で作られたという情報が、現代の文献には記載されていないことを指摘している。同じ項目は、医学校がメルケフ・エフェンディがマニサを離れた後、1539年から1540年に完成したことを強調している。つまり、この物語は歴史的な記録というよりも、都市の記憶の中で形成された伝統として解釈すべきである。この伝統の力はまさにここにある。マニサの人々は何世紀にもわたってこの物語を語り継ぎ、毎年春にそれを再び息吹を与えている。

**41種類の植物と香辛料**

メシル・マツンのレシピは、書かれたものではなく、師から弟子へと受け継がれる知識である。地方文化観光局は、この薬に含まれる植物と香辛料の一部を列挙している。それらには、アニス、キャラウェイ、マスタードシード、ココナッツ、カルダモン、黒胡椒、クローブ、クミンなどが含まれている。また、コリアンダー、レンコン、サフラン、ガム、シナモン、バニラ、オールスパイスなども含まれている。ショウガ、ハーブ、オレンジピール、センナ、セロリなどもこの混合物に含まれている。その結果、濃い色で、強い香りがし、温かいスパイスの風味を持つ薬が生まれる。この薬を作るのは料理長であり、彼はそのすべての工程に責任を負う。彼は香辛料の鮮度をチェックし、比率を決定し、調理環境と容器をチェックする。彼は、弟子たちに知識を口頭で伝え、実践を通して教える。この伝統が受け継がれるのは、まさにこの熟練の連鎖によるものである。ユネスコの登録記録には、この薬が料理長と弟子によって、新鮮な香辛料を使って伝統的な方法で作られていると記載されている。登録記録 以下に翻訳を示します。

祭りの期間中、少なくとも3トンもの「メシル」が作られ、配布されます。この量は、このイベントが単なる料理の準備というよりも、都市全体を巻き込む組織であることを示しています。散りばめと群衆

祭りの最も有名な瞬間は、メシルの散りばめです。紙で包まれたメシルが、スルタン・モスクのドームやミナレットから、下の人々に向かって投げられます。トルコの各地から集まった数千人が、メシルが地面に落ちる前にそれを掴もうと競い合います。ユネスコの世界遺産登録は、この祭りが毎年3月21日から24日に開催されることを記しています。また、準備期間中および祭りの期間中、伝統的な衣装を身につけた45人のオーケストラが、歴史的なオスマン音楽を演奏していることも記述されています。さらに、この記述は、マニサの人々がこの祭りに強い感情的なつながりを持っていることを強調しています。祭りは、単にメシルの散りばめだけではありません。地方文化観光局は、このイベントのプログラムには、メシルの混合と配布の儀式に加えて、伝統的なメシル行列のパレードも含まれていると述べています。また、料理コンテスト、民コンサート、演劇、民俗舞踊の公演、子供向けのイベントなどもプログラムの一部です。マニサを訪れる外国人ゲストや近隣の県にもメシルが送られ、これはおもてなしの証とされています。伝統の場所

この祭りは、何世紀にもわたって同じ場所の周辺で開催されてきました。その場所は、カヌニ・スルタン・スレイマンの母のためにマニサに建てられたスルタン・キルリェシ（複合施設）です。地方文化観光局は、この祭りが開催される文化的施設が、1988年に文化観光省によって文化財保護地域に指定されたことを明らかにしています。TDV（トルコ百科事典）のハフサ・スルタン・キルリェシの項目は、この複合施設を、マニサにおける古典的なオスマン建築の最も壮大な例として紹介しています。同じ項目は、この複合施設で一般に配布されるお祭り（メシル）が、1951年から復活したことを記しています。キルリェシのダールシュファ（病院）は、この伝統の物語の中で特別な位置を占めています。ダールシュファの碑文によると、この建物は1539年から1540年にかけて、カヌニ・スルタン・スレイマンによって、彼の母のために建てられました。TDVの項目は、ワクフ（寄付）から得られた職員のリストも示しています。そこには、院長、外科医、2人の眼科医、精神科医、2人の薬剤師がいました。また、薬剤師の助手、4人の看護師、管理者、書記、2人の料理人、洗濯人もいました。このリストは、16世紀のオスマン帝国都市における病院の組織構造を垣間見ることができる貴重な資料です。この建物の構造自体も、その組織体制を反映しています。TDVの記述によると、ダールシュファは、ほぼ正方形の平面で、石とレンガでできた壁で構成されています。二重の鋸歯状の装飾と、低いドームで覆われており、初期の建築様式を彷彿とさせます。低いアーチ型の正面玄関からは、2本の再利用された柱 以下に翻訳を示します。

県文化観光局によると、ダルーシュシャーファ（療養所）は1922年に焼失し、1962年から1963年にかけて修復されました。長らく空き家となっていたこの建物は、1996年にチャラル・バイアル大学に寄贈されました。大学は、2013年11月30日に、この建物をハフサ・スルタン医学史博物館として開館しました。現在、メシルの伝統を理解したい方にとって、ここが最も適切な出発点です。

**お祭りを見学したい場合**

お祭り会場を訪れたい場合は、3月を目標に計画を立ててください。お祭りの期間は混雑し、多くの人が早朝から複合施設の周辺に集まります。最前列に座りたい場合は、早めに到着する必要がありますが、後方の席でも、お祭りの様子を十分に楽しむことができます。お祭りの飾りは広い範囲に散らばります。小さなお子様と一緒に訪れる場合は、混雑を避け、動きやすい場所を選びましょう。お祭りの正確な日程や詳細については、主催団体の最新情報を確認してください。

お祭り期間以外でも、メシルの足跡をたどることができます。スルタン複合施設の屋外庭園を散策し、ダルーシュシャーファの崩れかけた石やレンガの壁を眺めることから始めましょう。その後、博物館の展示室を訪れ、オスマン帝国の医学や療養所の歴史に関する展示を見学できます。博物館の開館日や訪問条件については、事前に確認することをお勧めします。複合施設の近くにあるシェフザーデラー通りを散歩することも、この伝統が生まれた都市の雰囲気を味わうことができます。

**メシルのお菓子の味**

メシルのお菓子は、風味豊かでスパイシーな味わいです。包装を開けると、小さく、少し粘着性のあるお菓子が現れます。ゆっくりと口の中で溶かしながら味わうのが一般的です。様々なスパイスが順番に現れるのを感じることができます。最初にシナモンとクローブの香りが感じられ、次にジンジャーと黒胡椒のスパイシーさが広がります。メシルのお菓子を味わうことは、この伝統に最もシンプルに参加する方法の一つです。マニサから帰る際に、ご家族やご友人に少しお菓子を持って帰ることも、この都市の古いおもてなしの精神を伝える方法です。

**記録と保護**

メシルのお菓子祭りの保護には、多くの機関が協力しています。県文化観光局は、この祭りが文化観光省の支援を受けており、祭りに関連する研究や調査が進められていると述べています。この祭りは、マニサ県知事公署、マニサ市役所、および地元の観光協会が共同で主催しています。この協会は、過去の祭りの写真や文書など、豊富なアーカイブを所蔵しています。マニサにあるチャラル・バイアル大学も、祭りに関連する学術研究、シンポジウム、およびパネルを開催しています。毎年開催される国際写真コンテストも、祭りの様子を記録しています。2012年のユネスコへの登録は、これらの努力が国際的に認められたことを意味します。

メシルのお菓子は、小さな紙に包まれたお菓子以上のものです。それは、職人の技術、複合施設の数世紀にわたる歴史、そして毎年春、同じ場所で集まる都市の共通の記憶を象徴しています。3月にマニサを訪れる際は、空を見上げてみてください 参考文献

• マニサ県文化観光局、癒しの街 (Şifa Şehri): https://manisa.ktb.gov.tr/TR-151860/sifa-sehri.html
• UNESCO 無形文化遺産、メシール・マツヌ祭: https://ich.unesco.org/en/RL/mesir-macunu-festival-00642
• TDVイスラム百科事典、ハフサ・スルタン複合施設 (ドゥーアン・ヤヴァシュ): https://islamansiklopedisi.org.tr/hafsa-sultan-kulliyesi
• TDVイスラム百科事典、メルケフ・エフェンディ (レシャト・オンゴレン): https://islamansiklopedisi.org.tr/merkez-efendi