キジルイルマク川の土から作られた陶器、アヴァノスの陶芸。

アヴァノスは、トルコで最も長いキジルエルマク川によって東西に分断されており、この川が街の生活に深く根付いています。街の名前も、そして人々が生業とする陶芸も、この川の恩恵を受けています。アヴァノス市によると、多くの歴史家は、この街の名前をセルジュク朝時代の「エヴニュズ」という地名に由来させ、「容器、食器、台所用品」を意味する「エヴァニ」という言葉に結び付けています。つまり、「陶器を作る街」という意味合いを持っています。この記事では、アヴァノスの陶器がどのようにして作られるのか、粘土がどのようにして土器になるのか、そして今日、この街でその伝統をどのように見ることができるのかを解説します。具体的な工房の名前は挙げませんが、街の通りを歩けば、いたるところで職人技に出会えるでしょう。これは、旧石器時代から続く伝統です。

アヴァノスにおける土器作りは、数世代にわたる伝統ではありません。トルコ特許商標庁の登録証によると、ネオリス時代からネヴシェヒルで土器作りが行われており、アヴァノス周辺で広く普及していました。登録証によれば、初期青銅器時代には、現在と同様に、アヴァノスの山々やキジルエルマク川の古い河床から粘土が採取されていました。初期の土器は、巻き付けや編み込みの方法で形作られ、野焼きで焼かれていました。轆轤が登場したのは、初期青銅器時代の終わりに近く、それ以降、生産は轆轤へと移行しました。アヴァノスのトパクリ地区にあるトパクリ・テペの発掘調査では、青銅器時代からビザンツ時代までの24層の遺跡から陶器の破片が発見されました。市は、この発掘調査が1967年にイタリアのチームによって行われたことを明らかにしています。つまり、今日、工房で回転する轆轤の背後には、数千年にわたる連続した歴史が存在します。キャラバンでアダナへ

土器の販売も、この街の記憶に深く刻まれています。登録証によると、アヴァノスで作られた土器は、麻袋に入れられ、ロバに積んで、周辺の県や地域の市場に運ばれていました。この販売方法は、オスマン帝国時代とトルコ共和国の初期にしばらくの間続けられました。アヴァノスの男性たちは、長いキャラバンでアダナまで行き、陶器や絨毯を販売していたことが知られています。販売は主に物々交換で行われ、購入者は土器一杯分のブルグル、米、塩、またはチーズを支払っていました。ロバは臆病な動物であるため、この旅ではあまり好まれませんでした。道中で割れてしまった土器は、道の脇に捨てられていたため、アヴァノスを周辺の中心地と結ぶ道は、次第に土器の破片で埋め尽くされていったと伝えられています。赤土の秘密

アヴァノスの陶器を他の陶器と区別する最も重要な要素は、その粘土です。登録証は、アヴァノスの粘土を、メネメン、コンヤ、キニック、イズニクの粘土と比較した研究に基づいています。アヴァノスの粘土には、イライト、雲母、石英、長石、方解石、ドロマイト、ヘマタイトなどの鉱物が含まれています。赤色を帯びている 以下は、トルコ語のテキストを日本語に翻訳したものです。

ゲディクでは赤と青色の土、ブライィルでは主に赤色の土、シンデレシでは赤と青色の土、キジルイズでは赤い土が見られます。川の名前もこの色に関係しています。ウィキペディアの「アヴァノス」の項目には、かつてこの地域がキジルアルマク川の含泥土と粘土質の土壌のために、その名にふさわしい赤色に染まっていたが、ダム建設以降、その特徴がほとんど失われたと書かれています。土から泥へ

製造は、適切な土を「イシュリク」と呼ばれる工房に運ぶことから始まります。製造する製品に応じて、異なる種類の土を異なる割合で混ぜ合わせます。この工程を「混合」と呼びます。大きな粒子はハンマーで砕いて細かくし、その後、土をふるいにかけます。この工程を手作業で行う場合、地域では「泥を取り出す」と呼びます。泥に、その約10分の1の水を加えます。圧搾された泥は、1日休ませます。この休ませる工程を省略すると、泥がひび割れてしまいます。なぜなら、水とミネラルが泥の中に均等に分散するのは、休ませている間だけなのです。休ませた泥を手でこね、同じ日のうちに成形する必要があります。そうしないと、硬くなってしまいます。足踏み式ろくろ

成形は、アヴァノスでは「チョクル」と呼ばれるろくろで行われます。ウィキペディアの「アヴァノス」の項目には、この足踏み式の機械の上で、熟練した職人が泥を巧みに形作っている様子が描かれています。ろくろには、製品の大きさに応じて様々な型が取り付けられます。底型、平面型、そして底のない「ウラク」型という3種類の型があります。一度に成形できる容器には、底型と平面型で十分です。2段階で成形する大型の容器には、ウラク型も使用されます。職人のそばには小さな水桶が置かれており、職人は泥が乾燥しないように、時々、湿らせた布で水をかけます。泥が中心にしっかりと固定されないと、グラグラしてしまい、均一な形状になりません。大まかな形状が出たら、細工に移ります。乾燥させる前に、表面に色を付けることを「装飾」と呼びます。容器が皮のような硬さになったら、表面を磨きます。これを「研磨」と呼びます。ウィキペディアによると、容器は最初に太陽の下で、次に日陰で乾燥させます。窯の内部

最後の段階は焼成です。現在では、ガス窯や電気窯も使用されていますが、アヴァノスでは伝統的に、木材、木くず、藁などの固体燃料で加熱する窯が広く使用されています。登録書類によると、ほとんどすべての工房に独自の窯があります。これらの窯は2つの部分で構成されています。製品を並べる上部の部分を「コヤカク」または「カヤカク」、火を焚く部分で、一部が地面の下にある部分を「オチャク」と呼びます。2つの部分は、窯の大きさに応じて30から36個の長方形の穴が開いた、アーチ状の天井によって隔てられています。これらの穴は、ランダムに配置されているのではなく、中心に対して対称的に配置されています。窯は、焼成できる容器の数で評価されます。最も小さい 以下は、トルコ語のテキストを日本語に翻訳したものです。

スレイマン・デミレル大学のセラプ・ウナル氏とエルデム・アイバル氏による、2022年にアンカラ大学美術学部紀要に掲載された論文は、この地域で「黒窯」と呼ばれる構造について詳細に説明しています。この窯は、直方体の形状をしており、「キシル石」という石材が使用されています。火が燃える下部には「地獄」と呼ばれる部分があり、窯を監視するための最上部には「屋根」と呼ばれる部分があります。窯を使用する前に、木くずで燻し、温めます。木くずによって燃料が強化され、窯は4〜8時間燃焼されます。「チング」と呼ばれる火花が出ると、調理が完了したことを示します。その後、窯を冷まし、製品をゆっくりと取り出します。黒陶器、燻製

同じ論文は、アヴァノスを、現在ではアナトリアの陶芸において珍しい焼成方法が残る中心地として紹介しています。この「燻製焼成」と呼ばれる方法では、陶器を缶の中に置き、その中に木炭、木くず、木材を入れ、缶の口を石で塞ぎます。この缶は、他の製品と一緒に黒窯に入れます。酸素が少ないこの環境で焼成されるため、容器は内側から外側にかけて黒色に変化します。研究者たちが現地で観察したところ、焼成温度は850度から900度の範囲に達し、製品の表面全体に明確な黒色が確認されました。燻製陶器には、釉薬は使用されません。表面の自然な光沢は、研磨によって得られます。この論文は、この技術をアヴァノスに残る貴重な文化的遺産の一つとして位置づけ、同時に熟練した職人たちが現在でもこの技術を成功させていることを指摘しています。新しい窯、新しい探求

伝統は固定されたものではありません。ネヴシェヒル・ハジュ・ベクタシュ・ヴェリ大学の公開アーカイブにある2021年の報告書は、黒窯がこの地域の陶芸産業地帯にある伝統的な工房で現在も使用されていると述べています。同じ報告書によると、アヴァノスで開催される陶芸シンポジウムやワークショップでは、ソーダ窯、塩窯、そして日本の登り窯（ノブリガマ）や穴窯が建設され、多くの機関の支援を受けて陶芸窯博物館が設立されました。一部の職人は、自社の工房に高性能の木質窯を設置し、代替的な焼成方法を試み始めています。また、ウィキペディアは、アヴァノスが伝統的な陶芸の継承を目指す「ヨーロッパ陶芸ルート」に加盟していることを記しています。地理的表示製品

アヴァノス陶器は、6769号の工業所有権法に基づき、地理的表示として登録されています。申請は2017年9月5日に行われ、登録日は2017年12月25日であり、登録主体はアヴァノス市役所です。地理的な範囲はアヴァノス地区です。この文書によると、「陶器」という言葉は日常会話では土製の容器を指しますが、地理的表示としては、粘土で作られたあらゆる製品を指します。製品には、適切な場所に地理的表示のシンボルとともに「アヴァノス陶器」という表示が付けられています。検査は、ネヴシェヒル県文化観光局と アヴァノスで陶器を見つけるには

町に到着したら、まず川のほとりに降りてください。市役所の情報によると、2つの川岸を繋ぐ4つの橋があり、そのうち2つは環状道路の一部です。石造りの橋は1898年に建設が開始され、1900年に完成しました。全長は151メートルです。一方、歩行者専用の木製の吊り橋は1973年に建設され、全長180メートルで、川の上をわずかに揺れています。橋から町を見下ろすと、斜面に寄り添う古い家々の間に、陶器工房の入り口が見えます。英語版のWikipediaでは、古代のアヴァノスは地下の小さな空間が掘られており、現在では主に陶器工房として利用されていると記述されています。多くの工房では、職人が轆轤（ろくろ）を操る様子を見ることができます。器が轆轤の上で形作られていく様子を見るには、数分間立ち止まるだけで十分です。

実用的なアドバイス：

* 陶芸の作業は、職人が轆轤の前にいる朝の時間帯が最適です。焼成のスケジュールは工房によって異なります。

* 各工房の試作品轆轤やコースの内容は異なりますので、直接お問い合わせください。
* この地域特有の製品には、食器、水差し、冬の食料保存用の陶器、そして箱などが含まれます。
* 赤色の釉薬がされていない器の色は、土に含まれるヘマタイトが原因です。黒色で光沢のある器は、還元焼成によって作られている可能性があります。
* 購入する製品には、「アヴァノス陶器」の表示と地理的表示のマークがあることを確認してください。
* アヴァノスは、オズコナク地下都市やサリハン・カルバンサライ（旅人宿）と一緒に観光することもできます。

参考文献：

* トルコ特許商標庁、アヴァノス陶器の地理的表示登録証（No. 293）、https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/293.pdf
* セラップ・ウナル、エルデム・アイバル、アヴァノス陶芸における焼成方法：還元セラミック（DergiPark, 2022）、https://dergipark.org.tr/en/pub/augsfd/article/1114863
* アヴァノス市役所、沿革、https://www.avanos.bel.tr/avanos/tarihce-1
* ネフセヒル・ハチ・ベクタシ・ヴェリ大学のオープンアクセスアーカイブ、アヴァノスにある高品質の木材燃料セラミック窯（2021）、https://acikerisim.nevsehir.edu.tr/handle/20.500.11787/3251
* Wikipedia、アヴァノス、https://tr.wikipedia.org/wiki/Avanos
* Wikipedia、アヴァノス、https://en.wikipedia.org/wiki/Avanos