Una giornata a Edirne all'ombra di Selimiye.

Mimar Sinan definì la moschea di Selimiye come il suo capolavoro, e una volta entrati sotto la cupola, si capisce subito perché. Edirne, che per vent'anni è stata la capitale dell'Impero Ottomano, è poi diventata una città di confine, e questa doppia identità è ancora palpabile nelle sue strade. Dista due ore e mezza da Istanbul, il che la rende ideale per una gita di un giorno.

Come arrivare: Ci sono autobus per Edirne che partono dalle stazioni di Esenler e Alibeyköy durante tutto il giorno. In auto, si raggiungono in due ore e mezza percorrendo l'autostrada. Il centro città è piccolo e si può facilmente esplorare a piedi, senza problemi di parcheggio.

Suggerimenti per la giornata: Iniziate con la moschea di Selimiye. All'interno, cercate le otto colonne che sostengono la cupola e il motivo a tulipano invertito sotto la loggia del muezzin; le guide amano raccontare questi dettagli. Il complesso che la circonda, con la sua scuola e il suo mercato, fa parte dello stesso insieme. Proseguite a piedi fino alla moschea di Üç Şerefeli e alla Vecchia Moschea; insieme, queste tre moschee illustrano l'evoluzione dell'architettura religiosa ottomana in un'unica strada. Nel pomeriggio, dedicate del tempo alla riva del fiume Tunca e all'area del palazzo. Il campo di Kırkpınar, dove si tengono le competizioni di lotta, si trova fuori città; è tranquillo, tranne durante la settimana della lotta, ma vale la pena leggere le sue insegne storiche. Le case in legno del quartiere di Kaleiçi possono essere l'ultima tappa del vostro tour.

Cosa mangiare: Il "tava ciğeri" (fegato saltato) è un piatto tipico della città, servito con "acılı ezme" (salsa piccante) e "cıröz" (verdure saltate). Per un souvenir, provate il "devayı misk helvası" (halva al profumo di muschio) e la pasta di mandorle. I vecchi ristoranti del centro si riempiono a pranzo, quindi è meglio arrivare presto.

Consigli: Partire la mattina presto e tornare la sera è faticoso, ma fattibile. Se volete visitare la città durante la settimana della lotta, prenotate l'alloggio con largo anticipo. Pianificare la visita della moschea di Selimiye in base agli orari delle preghiere è un modo rispettoso e permette di godersi un'esperienza più tranquilla.