
Una giornata all'Azienda Forestale di Atatürk.
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Questa vasta area verde, situata a ovest di Ankara, non è un parco, ma una fattoria fondata nel 1925. La fattoria fu istituita il 5 maggio 1925, su ordine di Atatürk, su un terreno paludoso e stepposo acquistato a ovest della città; l'obiettivo era dimostrare che l'agricoltura moderna poteva essere praticata anche in un territorio arido. Nel giro di pochi anni, furono piantati alberi, e nel 1930 fu costruita una fabbrica di latte pastorizzato e yogurt, nel 1931 un impianto per la produzione di vino, e nel 1934 fabbriche di birra, bevande gassate e ghiaccio. Negli anni '30, l'architetto di origine austro-svizzera Ernst Arnold Egli progettò gli edifici delle fabbriche, le caserme, un bagno turco, una scuola e il Marmara Köşkü per Atatürk. L'11 giugno 1937, Atatürk donò l'intera fattoria al tesoro; la lettera di donazione prevedeva che le strutture dovessero fornire al pubblico luoghi di svago sani e cibo sicuro. Nel 1938, la struttura fu rinominata "Fattoria Forestale di Gazi", e nel 1950, tramite legge, divenne la "Fattoria Forestale di Atatürk"; nel 1992, fu dichiarata area protetta di pregio storico e naturale. Questo percorso permette di seguire a piedi questa storia. Scendendo alla stazione di Gazi con il treno Başkentray, ci si trova di fronte all'edificio della stazione risalente al 1926; a poche centinaia di metri a sud si trova la fabbrica di birra ampliata da Egli nel 1937, e adiacente il bagno turco; poco più avanti si trova la Casa di Atatürk, una copia della casa di Salonicco. Proseguendo verso est, si può ammirare la piscina del Mar Nero, risalente al 1931, situata all'interno dell'area del Cimitero di Stato e protetta. Il parco della Fattoria Forestale di Gazi e il negozio di prodotti della fabbrica sono ideali per concludere la giornata e per una pausa pranzo. Le tappe sono raggiungibili a piedi, ma l'area è vasta; in totale, si percorreranno diversi chilometri, quindi, se si viaggia con bambini, è consigliabile utilizzare un mezzo di trasporto. Chi ha tempo, può anche visitare il Museo e la Sala Espositiva situati lungo l'Ankara Bulvarı; l'edificio, originariamente una stalla, trasformato in cantina nel 1943, è diventato un museo dal 2010; secondo il sito ufficiale, è chiuso il lunedì e il martedì ed è gratuito. Non è stato incluso come tappa di questo percorso. Ci sono alcune cose da sapere. Lo zoo, aperto nel 1940, è stato chiuso il 26 agosto 2013, e la maggior parte degli animali sono stati trasferiti a Gaziantep; non è presente in questo percorso. Il Marmara Köşkü è stato demolito nel 2016, ed è stato deciso di ricostruirlo fedelmente; non è stato incluso nel percorso perché si trova nella parte di Beştepe della fattoria. Il complesso della fabbrica di birra e il bagno turco non sono accessibili al pubblico, ma possono Fonti:
- Sito web ufficiale dell'AOÇ, Storia: https://www.aoc.gov.tr/Portal/KategoriIcerik/tarihce/49
- Sito web ufficiale dell'AOÇ, Museo e sala mostre dell'Atatürk Orman Çiftliği: https://www.aoc.gov.tr/Portal/Geziyerlerimiz/ataturk-orman-ciftligi-muze-ve-sergi-salonu/37
- Sito web ufficiale dell'AOÇ, Casa di Atatürk: https://www.aoc.gov.tr/Portal/Geziyerlerimiz/ataturk-evi/36
- Sito web ufficiale dell'AOÇ, Parco dell'Atatürk Orman Çiftliği: https://www.aoc.gov.tr/Portal/Geziyerlerimiz/gazi-orman-ciftligi-parki/39
- Sito web ufficiale dell'AOÇ, Direzione del caseificio: https://www.aoc.gov.tr/Portal/UretimlerimizKategori/sut-ve-sut-urunleri/1
- Sito web ufficiale dell'AOÇ, Rinnovo delle unità di caseificio, produzione di formaggi e gelati: https://www.aoc.gov.tr/Portal/HaberDetay/sut-fabrikasi-peynirhane-ve-dondurma-unitelerimiz-yenilendi/471
- Rivista "Türk Tarım" (Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste), Una storia di cambiamento: l'Atatürk Orman Çiftliği: https://www.turktarim.gov.tr/Haber/991/bir-degisimin-hikayesi-ataturk-orman-ciftligi-
- Leyla Alpagut, Una struttura tradizionale all'Atatürk Orman Çiftliği: il bagno del birrificio, Folklor/Letteratura 2010 (DergiPark): https://dergipark.org.tr/en/pub/fe/issue/26026/274112
- SALT Araştırma, Atatürk Orman Çiftliği: https://saltonline.org/tr/2550/ataturk-orman-ciftligi
- Arkitera, L'Ordine degli Architetti chiede la protezione del birrificio e del complesso dell'AOÇ: https://www.arkitera.com/haber/mimarlar-odasi-aocdeki-bira-fabrikasi-ve-kompleksi-icin-koruma-kuruluna-basvurdu/
- Ankara Net Haber, Restauro del bagno del birrificio: https://www.ankaranethaber.com/bira-fabrikasi-hamami-restore-ediliyor
- Savaş Sönmez, Tre strutture all'Atatürk Orman Çiftliği (Riflessi dall'arte): https://www.sanattanyansimalar.com/yazarlar/savas-sonmez/ataturk-orman-ciftliginde-uc-yapi/2311/
- Savaş Sönmez, Strutture dell'AOÇ distrutte (Riflessi dall'arte): https://www.sanattanyansimalar.com/yazarlar/savas-sonmez/bu-kez-yok-edilmis-aoc-yapilari-3/1
Tappe del percorso

Stazione ferroviaria di Gazi.
La stazione inizia il suo percorso quando il treno si ferma. I treni della linea B1 della Başkentray, che collegano Sincan e Kayaş, arrivano alla banchina dell'isola a Gazi. Dietro la banchina laterale, si trova un edificio in pietra che ospita la stazione di Gazi, inaugurata il 1° febbraio 1926. Questa è la prima stazione dopo la stazione centrale di Ankara, raggiungibile in pochi minuti con il treno. L'architetto è Ahmet Burhanettin Tamcı; l'edificio è considerato uno degli esempi più importanti dell'architettura nazionale turca. Osservate la facciata: archi a sesto acuto, piastrelle con motivi del XVI secolo e elementi in legno intagliato. Come descritto nell'Enciclopedia del Turismo turca, i tradizionali motivi delle piastrelle ottomane sono stati combinati con un nuovo stile influenzato dall'Occidente; in un unico edificio, si può leggere il linguaggio architettonico dell'epoca. Le piastrelle provengono da Kütahya.
La stazione è stata costruita per servire una tenuta e per molto tempo ha funzionato come ingresso riservato. Atatürk scendeva qui al suo ritorno dai viaggi in tutto il paese; anche il re afghano Amanullah Khan, primo ospite ufficiale della Repubblica, è partito da qui. Nel 1972, la stazione è stata riaperta con una linea ferroviaria suburbana elettrificata; all'inizio degli anni 2000, l'edificio è stato affittato come ristorante. La stazione è stata chiusa l'11 luglio 1916 per la costruzione della Başkentray e riaperta il 12 aprile 1918.
L'edificio storico non è accessibile ai passeggeri; non si può entrare, ma si può ammirare dalla banchina e dalla via Silahtar. Venti minuti sono sufficienti. Uscendo da qui, proseguite a piedi in direzione della via Çiftlik, verso sud; la prossima fermata è a poche centinaia di metri. Anche per il ritorno, prenderete il treno dalla stessa stazione. Controllate gli orari aggiornati della Başkentray sul sito web di TCDD Taşımacılık.
Fonte: Wikipedia; Kent ve Demiryolu; Enciclopedia del Turismo turca.
Birrificio e bagno di AOÇ.
~30 min quiA poche centinaia di metri a sud della stazione, lungo la Çiftlik Caddesi, si trova il cuore industriale della tenuta. La fabbrica, fondata nel 1934, fu ampliata nel 1937 con nuove costruzioni, un ristorante, alloggi per funzionari e operai e un bagno turco, secondo i progetti di Ernst Arnold Egli. Nato a Vienna, Egli è stato uno degli architetti più attivi nella trasformazione di Ankara tra il 1927 e il 1938; tra le sue opere si trovano la Scuola di Musica, la Facoltà di Scienze Politiche e la sede della Turkish Air Force. Progettò anche il Marmara Köşkü, la scuola "Decimo Anniversario" inaugurata nel 1934 e gli alloggi adiacenti.
La struttura più interessante in questa sosta è il bagno turco. Secondo l'articolo di Leyla Alpagut, invece di replicare i blocchi doccia delle fabbriche europee dell'epoca, Egli mantenne la tradizionale disposizione del bagno turco, con le sue sale di temperatura progressivamente più alta (fredda, tiepida e calda), realizzando l'insieme in cemento armato e sormontandolo con cupole. È un piccolo ma significativo esempio dello sforzo della Prima Repubblica turca di combinare materiali moderni con tipologie locali. La fabbrica fu trasferita alla Tekel nel 1939; il ristorante e gli alloggi furono demoliti nel 2014, mentre l'edificio della fabbrica, il bagno turco e il silo per cereali, protetto, sono ancora in piedi. L'Ordine degli Architetti ha presentato una richiesta al consiglio comunale nel 2013 per la conservazione del complesso.
Oggi, il complesso è in affitto alla AOÇ e il bagno turco è chiuso al pubblico; non entrate, ammirate le strutture dalla strada. Trenta minuti sono sufficienti; potrete ammirare le cupole del bagno turco e la massa del silo dalla strada. Questo è un punto fotografico poco conosciuto del percorso. Da qui, proseguite a sud verso la Casa di Atatürk.
Fonti: DergiPark, Leyla Alpagut; Arkitera; Wikipedia, Ernst Egli; Sanattan Yansımalar, Savaş Sönmez.

Casa di Atatürk (AOÇ).
La struttura più visitata dell'azienda agricola è una copia esatta della casa in cui Atatürk nacque a Salonicco. Realizzata grazie all'iniziativa della Camera di Commercio di Ankara, è stata costruita in occasione del centenario della sua nascita e aperta al pubblico il 10 novembre 1981; i lavori di costruzione sono stati affidati ai fratelli Çarmıklı. La casa si trova in Alparslan Türkeş Caddesi. Costruita su tre piani, è una riproduzione della casa di Salonicco; al piano terra si trovano una scala in pietra, una dispensa e una stanza per il personale; al secondo piano ci sono un salotto, una cucina, una sala da pranzo e una stanza per gli ospiti; al terzo piano si trovano un salotto, la "Stanza di Atatürk" e una sala museale.
La Stanza di Atatürk è un piccolo ambiente di 3,86 x 2,82 metri; all'interno, su una base in legno che imita il marmo, si trova un busto in bronzo di 90 centimetri, sedie in stile "hazeran", un caminetto in stile salonichese, una lampada a gas e tende in pizzo, che ricreano l'atmosfera di una casa dell'epoca. Nella sala museale, quattro vetrine espongono abiti ufficiali, cappelli, cappotti, un orologio, gemelli, un bastone da passeggio e tazze, oggetti personali di Atatürk. Le stanze sono piccole; preparatevi ad aspettare nei giorni più affollati, mentre durante la settimana al mattino è più tranquillo.
L'ingresso è gratuito; sul sito web ufficiale dell'azienda agricola sono indicati i giorni di apertura, quindi consultatelo prima di andarci. Per coloro che non possono recarsi a Salonicco, questa copia è il modo più semplice per comprendere le dimensioni della casa e la disposizione delle stanze; visitando i tre piani, si può anche farsi un'idea di come era arredata una casa salonichese alla fine del XIX secolo. Quarantaquattro minuti sono sufficienti. Uscendo, dirigetevi verso est, lungo Silahtar Caddesi, fino al Cimitero di Stato; il "Karadeniz Havuzu" si trova in quell'area.
Fonte: Sito web ufficiale dell'azienda agricola, Casa di Atatürk; Wikipedia, Azienda Agricola di Atatürk.
Bacino del Mar Nero (Cimitero di Stato).
~45 min quiLa fattoria fu fondata nel 1925 dopo il prosciugamento di una palude, e furono scavati due grandi bacini per raccogliere l'acqua in eccesso: uno a forma del Mar di Marmara e l'altro del Mar Nero. Secondo le fonti, i bacini, completati nel 1931, servivano sia per irrigare i campi che come luoghi dove la popolazione della capitale, priva di accesso al mare, poteva nuotare e dove si tenevano gare di canottaggio; secondo un archivio di SALT, negli anni '30 era possibile nuotare e fare passeggiate in barca nei bacini. All'inizio del bacino del Mar di Marmara si trovava il Marmara Köşkü, una villa progettata da Egli per Atatürk alla fine degli anni '20. La villa fu demolita nel 2016 e non è più presente sul percorso.
Il bacino del Mar Nero, invece, si trova all'interno dell'area del Cimitero di Stato. Inaugurato il 30 agosto 1988, il cimitero è stato progettato su un'area di 536.000 metri quadrati, di cui 356.000 metri quadrati dedicati a spazi verdi; il bacino è stato restaurato durante la costruzione del cimitero e oggi funge da area di riposo. Non è consentito entrare in acqua. L'area è gestita dal Ministero della Difesa ed è aperta al pubblico; al suo interno si trova un piccolo museo che espone oggetti e documenti appartenuti ai presidenti e ai comandanti della Guerra d'Indipendenza. Nell'area cerimoniale si trova un edificio ottagonale che protegge i visitatori dalle intemperie e un muro commemorativo con i nomi dei defunti. Verificate le modalità di accesso e gli orari sul sito web del Ministero.
Questo è un luogo tranquillo; si prega di non parlare ad alta voce e di non fare picnic lungo il bordo del bacino. Quaranta e cinque minuti sono sufficienti per visitare il bacino e il museo. Una volta usciti, raggiungete il centro della fattoria, nel parco e nel negozio situati accanto all'edificio della direzione in Yeni Çiftlik Caddesi; vi trovate ancora nella stessa zona.
Fonti: Wikipedia, Cimitero di Stato; Haber Ankara; SALT Araştırma; Inventario Culturale, Marmara Köşkü.

La Fattoria Forestale di Atatürk (AOÇ).
La zona centrale della fattoria si trova nel quartiere di Emniyet, nei pressi della sede amministrativa situata in Yeni Çiftlik Caddesi. Il parco Gazi Orman Çiftliği, che si estende su 6 ettari, è stato riqualificato dalla direzione della fattoria nel 2011. Offre aree relax, parchi giochi per bambini, una piscina e un roseto con 500 rose. Nella lettera di donazione, Atatürk aveva espresso il desiderio che la fattoria offrisse alla popolazione luoghi di riposo sani; questo parco rappresenta oggi la concretizzazione di quel desiderio ed è il luogo ideale per una pausa pranzo.
Accanto al parco si trova un negozio di fabbrica. Attualmente, la fattoria opera come ente pubblico, dipendente dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste. Lo stabilimento produce latte pastorizzato, formaggi (kaşar e formaggio bianco), yogurt, ayran (bevanda a base di yogurt), kefir, burro e gelato. Un secondo stabilimento produce succhi di frutta e miele. Secondo la rivista del ministero, i due stabilimenti producono un totale di 87 prodotti, e le sezioni dedicate alla produzione di formaggi e gelato sono state rinnovate nel 2021. Acquistare latte, formaggio e gelato nel negozio e consumarli nel parco è il modo più semplice per capire perché la fattoria è stata fondata; infatti, secondo la rivista, la fattoria si basa sul principio della produzione senza additivi e, dal 2021, esporta i suoi prodotti anche in Germania, Belgio e Olanda.
Dedicate un'ora. Anche durante le calde giornate estive, l'ombra degli alberi offre un po' di refrigerio, ma portate con voi dell'acqua. L'area boschiva, che nel 2000 si estendeva su 4.500 ettari, è oggi vicina ai 23.000 ettari; potrete apprezzare questa trasformazione percorrendo le strade che circondano il parco. Il percorso termina qui; tornate a piedi alla stazione di Gazi e prendete il treno Başkentray. Controllate in anticipo l'orario dell'ultimo treno. Se avete tempo, potete aggiungere una visita al Museo e alla Sala Espositiva situati lungo Ankara Bulvarı.
Fonte: Sito web ufficiale di AOÇ, Parco e Stabilimento del Latte di Gazi Orman Çiftliği; rivista "Türk Tarım"; sito web ufficiale di AOÇ, sezione "Storia".
