Dalle botteghe di Suluhan al quartiere di Hamamönü: l'artigianato tradizionale.

Scendete dalla metropolitana di Ulus e raggiungete la strada Anafartalar. Il complesso storico, situato nel quartiere di Hacı Doğan, tra le vie Tekneciler e Suluhan, rappresenta la prima tappa del percorso. Costruito tra il 1508 e il 1511, durante il regno di II. Bayezid, fu commissionato dallo statista Hasan Paşa e per lungo tempo fu conosciuto come "Hasanpaşa Hanı". Il nome "Suluhan" compare nei registri a partire dal 1688. Il nome non è casuale: secondo le fonti, era l'unico complesso del suo tempo ad avere un focolare e un sistema idrico autonomo in ogni stanza. Si tratta di una struttura a due piani con due cortili. Il primo cortile ha una pianta quadrata e ospita 30 stanze al piano inferiore e 32 al piano superiore, con una fontana e una piccola moschea al centro. Il secondo cortile era una stalla e ospitava un bagno turco.

Durante l'epoca ottomana, in questo luogo si commerciavano caffè e filati. Ad Ankara, il termine "filato" si riferiva specificamente al filato di lana, quindi la materia prima utilizzata dai filatori che si trovano lungo la collina passava da qui. Dopo un incendio alla fine degli anni '20, il complesso fu danneggiato e fino agli anni '50 fu utilizzato come mercato di frutta e verdura. Negli anni '30, di fronte al complesso, fu costruito il mercato di Ankara, e negli anni '40, lungo una delle sue pareti, si trovava un mercato dei venditori di stufe. La Direzione Generale delle Fondazioni lo restaurò fedelmente agli anni '80.

Oggi, Suluhan è un mercato dedicato alle celebrazioni: fioristi, decoratori, venditori di articoli per neonati e per feste, negozi di artigianato e souvenir. Qui si possono acquistare fiori artificiali, confetti e articoli per cerimonie di fidanzamento, henna e matrimoni. La sua posizione all'inizio del percorso artigianale è dovuta al fatto che, nonostante i secoli trascorsi, questo complesso storico è ancora un luogo dove si vendono prodotti realizzati a mano. Esplorate entrambi i cortili, ammirate la vista dai portici superiori e fermatevi accanto alla moschea. Poi, risalite verso Anafartalar e percorrete a piedi per poche centinaia di metri fino alla base di Çıkrıkçılar Yokuşu.

Fonte: Wikipedia, Suluhan; Anadolu Ajansı 2018; Güven Dinçer, İdealkent 2014.

Questa salita, lunga duecento metri, parte da Anafartalar Caddesi e si inerpica verso Kale. Termina all'incrocio tra le vie Saraçlar e Salman. Il nome della salita evoca un'antica attività artigianale: durante l'epoca ottomana, qui veniva filata la lana delle capre di Ankara utilizzando il filatoio, e da essa veniva tessuto un tessuto pregiato chiamato "sofu". La salita faceva parte di Uzun Çarşı, che collegava Ulus e Samanpazarı. Un incendio del 1916 distrusse le moschee vicine, risalenti rispettivamente al 1745 (İplikçiler) e al 1732 (Çanakçılar), ma il mercato fu poi ricostruito e, a partire dal 1982, sono stati avviati progetti di riqualificazione per preservarlo. Oggi, lungo la salita e nelle vie circostanti, come Saraçlar, Salman, Mazi e Atpazarı, operano più di mille artigiani, specializzati principalmente nella vendita di tessuti, articoli di merceria, articoli per la casa, prodotti per la bellezza e abiti da sposa. Tra gli artigiani, la salita è spesso paragonata a Mahmutpaşa a Istanbul e a Kemeraltı a Izmir.

Sulla salita si trovano anche botteghe e laboratori di artigiani che lavorano il rame. Il suono dei martelli vi indicherà di essere nel posto giusto. L'origine dell'artigianato del rame ad Ankara è sconosciuta, ma la tecnica distintiva degli artigiani è sempre stata quella della lavorazione a martello: il metallo viene modellato su un'incudine con martello e maglio, e la superficie viene decorata con incisioni e punzoni. Dopo il rame, il metallo più utilizzato è il bronzo. I prodotti includono caffettiere, teiere, vassoi, ciotole, pentole, mortai e bollitori. Le stoviglie destinate alla cucina vengono rivestite di stagno, mentre quelle decorative non lo sono, quindi è importante verificarlo al momento dell'acquisto. Gli artigiani formano i loro apprendisti fin dalla giovane età, tra i quindici e i diciannove anni, e l'apprendistato dura dai tre ai quattro anni. Oggi, molti acquirenti sono turisti e trovare giovani disposti a continuare la tradizione è difficile.

Recatevi qui al mattino presto, quando gli artigiani espongono la loro merce. È possibile osservare il lavoro dall'esterno, ma è consigliabile chiedere il permesso per entrare e scattare fotografie. Una piccola caffettiera realizzata a mano è un autentico souvenir di Ankara, perfetto per essere portato in valigia. Il poeta İlhan Berk ha dedicato una poesia a questa salita, mentre lo scrittore Metin İpek ha scritto un racconto ispirato ad essa.

Fonte: Vikipedi; Güven Dinçer, İdealkent 2014; Asena Ertaş, folklore/letteratura 2014; Sabah; Hürriyet.

All'incrocio dove termina la salita, svoltate in direzione di Salman Sokak; questa strada conduce a Koyunpazarı, e il Pirinç Han si trova tra queste due strade, nella stretta Pirinç Sokak, situata sotto Atpazarı. L'ambiente circostante rappresenta il cuore dell'antiquariato di Ankara: negli anni '40, il negozio di antiquariato più antico della città si trovava all'inizio di Çıkrıkçılar Yokuşu, e oggi gli antiquari e le botteghe artigianali che si trovano nelle strette vie di Koyunpazarı continuano la stessa attività.

Il Pirinç Han stesso ha una storia complessa. Le fonti sulla sua storia più antica divergono tra i registri del XVII secolo e una fondazione del 1739; questo edificio, che ospitava piccole carovane, fu demolito negli anni '30 insieme alla sua moschea, e al suo posto fu costruita una scuola elementare. Il Pirinç Han che si può visitare oggi è una ristrutturazione del 1985 di un'antica dimora in legno: è un edificio a tre piani, con un cortile interno, una struttura in legno e pareti in mattoni. È considerato il primo caravanserraglio in legno della città. Sulla parete d'ingresso è riportata la poesia "Mura del Caravanserraglio" di Faruk Nafiz Çamlıbel; prima di leggerla, ammirate l'edificio stesso, e i suoi corridoi in legno che si affacciano sul cortile, un esempio in miniatura della tradizionale struttura dei caravanserragli.

I negozi vendono oggetti d'antiquariato e gioielli artigianali. Ci sono due regole per lo shopping: chiedere il prezzo e contrattare; ma se acquistate oggetti antichi, chiedete anche informazioni sul periodo a cui appartengono e se sono stati restaurati. Il cortile è anche un ottimo posto per sedersi e osservare la gente che passa dalle strade circostanti. Da qui, potrete raggiungere Koyunpazarı Sokak e iniziare a salire la collina.

Fonte: Wikipedia, Pirinç Han (Ankara); Güven Dinçer, İdealkent 2014; Yeni Ankara.

La strada di Koyunpazarı è lastricata, ripida e a senso unico; sale da Samanpazarı fino all'ingresso principale della cittadella. Il nome, come quello della piazza alla fine della strada, risale all'organizzazione dei mercati di Ankara durante l'epoca ottomana. In città esistevano circa trenta mercati e piazze, e Atpazarı era uno dei più famosi. Anche nei primi anni della Repubblica, i mercati erano disposti in successione verso la cittadella: Arabapazarı, Odunpazarı, Samanpazarı, Koyunpazarı, Atpazarı e, di fronte alla cittadella, Ekinpazarı. A Koyunpazarı si trovavano i mercati dei conciatori e dei falegnami; oggi, al loro posto, si trovano antiquari e laboratori di artigianato.

In cima alla strada, a Koyunpazarı, si trova la moschea di Ahi Elvan, una moschea con dodici colonne in legno, costruita alla fine del XIV secolo da una famiglia di Ahi. Il percorso non la descrive dall'interno, ma passando davanti alla sua porta, si ricorda il legame tra l'organizzazione artigianale e queste strade: gli Ahi erano un'organizzazione che introduceva il sistema maestro-apprendista e l'etica professionale agli artigiani di questa zona. Nelle vicinanze, nel quartiere di Samanpazarı, si trova anche la moschea di Aslanhane, risalente al XIII secolo.

La fine della strada si apre su una piccola piazza, di fronte all'ingresso della cittadella, chiamata Atpazarı. Di fronte a voi, si trovano due *han* (locande) risalenti al XVI-XVII secolo, Çengelhan e Çukurhan; uno è un museo, l'altro un albergo. Sono parte di un altro percorso; qui, nella piazza, osservate tre elementi: la massiccia porta in pietra, i portali delle *han* e le strade che si diramano dalla piazza. Senza entrare nella cittadella, tornate indietro. Questo percorso non descrive la cittadella. Mentre scendete la strada, date un'occhiata ai laboratori con le saracinesche aperte, a destra e a sinistra; spesso, i migliori negozi si trovano nelle vie secondarie, non sulla strada principale.

Fonte: Güven Dinçer, İdealkent 2014; TDV İslam Ansiklopedisi; Yeni Ankara.

Partendo dal quartiere di Atpazarı, attraversate il quartiere di Koyunpazarı e raggiungete la piazza di Samanpazarı; Hamamönü si trova a circa un chilometro di distanza. La fermata qui non riguarda l'intero quartiere, ma la "Via dell'Arte" creata dal Comune di Altındağ in via Tanış. Venti edifici tradizionali di Ankara sono stati restaurati fedelmente e, dal 2010, vengono utilizzati come centri artistici; ogni edificio ha un piano dedicato agli atelier e un piano dedicato alla galleria. Gli edifici sono stati assegnati ad artisti che lavorano sia con le arti tradizionali che con l'arte contemporanea. Entrando dalle porte, si possono osservare atelier di arte dell'ebru (pittura su carta), calligrafia, ceramica, vetrate artistiche, lavorazione della pelle, feltro, argento e gioielli, e pittura; gli artisti qui non solo creano, ma vendono anche le loro opere e insegnano tecniche che rischiano di scomparire.

Qui, la logica del percorso si inverte. Nei mercati vicino a Ulus, si trovavano prodotti realizzati appositamente per il mercato artigianale; qui, lo stesso lavoro artigianale continua come attività artistica ed educativa. Non esitate a parlare con qualcuno che lavora nell'atelier; molti sono pronti a spiegare le tecniche utilizzate. Se siete interessati a seguire un corso, consultate il sito web del comune per il programma aggiornato. Se volete acquistare un prodotto, chiedete direttamente all'artista se si tratta di un suo lavoro.

Il resto di Hamamönü, con le sue strade restaurate che rappresentano l'architettura civile ottomana del XIX secolo, non è incluso in questo percorso; altri itinerari si concentrano sul cibo e sulla fotografia. La Via dell'Arte è affollata nei fine settimana, quando i negozi e gli atelier sono più vivaci; se preferite una visita più tranquilla, venite durante la settimana. Il percorso termina qui; da Hamamönü, gli autobus EGO vi portano in direzione di Ulus e Kızılay, e camminando un po' si possono trovare collegamenti con la metropolitana leggera (Ankaray) e la metropolitana.

Fonte: Comune di Altındağ, Via dell'Arte di Hamamönü.