Şef Eşliğinde Meze Yapımı Atölyesi - Highlights in İstanbul

Questo evento richiede la prenotazione. Dopo aver acquistato il biglietto, è necessario effettuare la prenotazione tramite messaggio WhatsApp al numero +90 532 463 56 77.

Corso di preparazione di antipasti con la guida dello chef. 

Il laboratorio di preparazione dei "meze" è un'esperienza culinaria che permette di scoprire in modo pratico una delle espressioni più sociali e conviviali della cucina turca. Questa esperienza non si limita alla degustazione; i partecipanti, guidati da chef professionisti, partecipano attivamente a tutte le fasi della preparazione, dalla taglio degli ingredienti alla miscelazione, dalla marinatura alla preparazione delle salse, dalla bilanciatura delle spezie alla presentazione dei piatti.

Nella cucina, vengono preparati tradizionali piatti freddi turchi, come antipasti a base di yogurt, antipasti conditi con olio d'oliva, miscele a base di tahina, verdure e creme speziate. Il menu può variare a seconda della stagione, della composizione del gruppo e delle richieste specifiche. Lo chef dimostra passo dopo passo come ottenere l'equilibrio perfetto nei condimenti, utilizzando ingredienti come olio d'oliva, yogurt, tahina e succo di melograno, come utilizzare le spezie per esaltare il sapore dei piatti senza sovrastarli, e come presentare i piatti in modo esteticamente gradevole.

Al termine del laboratorio, che dura circa 2-2,5 ore, i partecipanti assaporano insieme i piatti preparati, in un'esperienza di degustazione incentrata sulla condivisione. L'esperienza si conclude con un momento conviviale, tipico della cultura dei "meze", in cui tutti condividono il cibo. Dopo il laboratorio, le ricette dei piatti preparati vengono fornite ai partecipanti, in modo che possano replicare l'esperienza anche a casa.

Questa esperienza offre un'attività originale e sociale, ideale per viaggiatori singoli, coppie, gruppi di amici e per eventi aziendali, che desiderano imparare la cucina e la cultura culinaria turca non solo assaggiando, ma anche mettendosi alla prova.

Informazioni sull'evento.

Contenuti dell'evento.

• Preparazione pratica dei tradizionali antipasti turchi, guidati dallo chef.
• Apprendimento delle tecniche di taglio, preparazione di salse, bilanciamento delle spezie e presentazione dei piatti.
• Un menu di antipasti personalizzabile in base alla stagione e al gruppo di persone.
• Gli antipasti preparati vengono gustati insieme, in un'atmosfera conviviale e condivisa.
• Fornitura delle ricette dopo il laboratorio.
• Non richiede esperienza nella preparazione preliminare.
• Contenuti adatti a ospiti vegetariani.
• Opzioni linguistiche: turco, inglese e russo.

Cosa è incluso.

• Tutti gli ingredienti per i meze (verdure fresche, spezie, olio d'oliva, yogurt, tahini, ecc.).
• Utilizzo di attrezzature professionali per la cucina.
• Guida passo dopo passo sotto la supervisione dello chef.
• Degustazione dei piatti preparati.
• Ricette.

Chi può partecipare?

• Adatto a viaggiatori singoli, coppie, famiglie, gruppi di amici e eventi aziendali. Tutti coloro che hanno più di 7 anni possono partecipare.

Informazioni importanti.

• Il menu può variare a seconda della stagione e delle richieste del gruppo.
• Questa esperienza è incentrata sulla degustazione di antipasti e su attività pratiche; non deve essere considerata come un sostituto di una cena completa, e le porzioni variano a seconda del menu e della composizione del gruppo.
• Al termine del laboratorio, gli antipasti preparati vengono degustati insieme; il servizio da asporto o la consegna a domicilio non sono inclusi come standard. Le ricette vengono fornite al termine dell'esperienza.
• Si prega di comunicare in anticipo eventuali allergie o esigenze alimentari particolari, come allergie allo yogurt, al tahini, ai semi di sesamo, alla frutta secca, al glutine o ad altri possibili allergeni.
• Il menu è generalmente adatto per gli ospiti vegetariani; le richieste specifiche per diete vegane possono essere valutate previa comunicazione.
• È consentito scattare fotografie e registrare video.

Informazioni sulle sessioni di attività.

Giorni di eventi.

• Ogni giorno della settimana si tengono dei workshop.

Orari degli eventi.

• Le attività pratiche si svolgono alle ore 12:00 e alle 15:00.
• Per informazioni sulle diverse opzioni di orario, potete inviare un'e-mail a [email protected].

Durata dell'evento: 2 ore.

Luogo dell'evento.

• Punti salienti dei workshop a Istanbul. – ISTANBUL.
  • Hacımimi Mahallesi, Lüleci Hendek Caddesi, numero 20/A, 34400 Beyoğlu/Istanbul.

Età minima per partecipare: 7 anni e oltre.

Posizione dell'evento e capacità.

• NESSUN POSTO ASSEGNATO (Sedute libere).

Regolamento dell'evento.

• Questo evento richiede la prenotazione. Dopo aver acquistato il biglietto, è necessario effettuare la prenotazione tramite messaggio WhatsApp al numero +90 532 463 56 77.

• Il corso non richiede esperienza pregressa.

• Tutti i materiali necessari per partecipare all'evento sono inclusi nel prezzo del biglietto.

• I partecipanti possono portare cibo e bevande alla sessione, ma è necessario comunicarlo in anticipo.

• L'orario di inizio dell'evento è rigoroso: il ritardo massimo consentito è di 15 minuti, oltre il quale non sarà possibile partecipare.

• I biglietti acquistati non possono essere rimborsati, a meno che non ci siano modifiche al programma.