Chef's Table

Situato all'interno del JW Marriott Hotel Istanbul, con una vista mozzafiato sul Mar di Marmara, Akira Back Istanbul è il primo e unico ristorante dello chef stellato Michelin Akira Back in Turchia, e occupa una posizione privilegiata nel mondo della gastronomia. Ristorante inserito per tre anni consecutivi nella guida Michelin, ha ricevuto il riconoscimento di 1 Toque da parte di Gault&Millau, ed è presente nella guida gastronomica İncili con 4 "perle", posizionandosi tra le principali destinazioni gastronomiche di Istanbul.

Una delle esperienze più esclusive del ristorante è la "Chef's Table", una cena che riunisce gli appassionati di gastronomia attorno allo stesso tavolo, offrendo un'esperienza incentrata sulla condivisione e la scoperta. Il menu degustazione speciale, composto da 13 portate e preparato esclusivamente per questa esperienza dallo chef Fatih Alkan, invita gli ospiti a intraprendere un viaggio gastronomico unico.

Ogni piatto, presentato dallo chef Fatih Alkan, viene servito insieme a una spiegazione che ne illustra le fonti di ispirazione, le tecniche utilizzate e la sua storia. In questo modo, la cena non è più solo un'esperienza gustativa, ma si trasforma in un'esplorazione interattiva che permette di entrare in contatto diretto con la cucina.

Il "Chef's Table", un'esperienza culinaria esclusiva per un massimo di 10 persone, riunisce ospiti con interessi simili, creando un'atmosfera conviviale che favorisce conversazioni piacevoli e nuove conoscenze, tutte incentrate sul mondo della gastronomia. L'esperienza, che inizia con i colori unici del tramonto sul Mar di Marmara, prosegue per tutta la serata con musica dal vivo e performance di DJ.

Il "Chef's Table", offerto in numero limitato, offre un'esperienza unica che combina la cucina di un ristorante pluripremiato, la narrazione dello chef, una filosofia gastronomica innovativa e una delle viste sul mare più spettacolari di Istanbul, il tutto in un'unica location.