Laboratorio di cucina: sapori tedeschi.

Siete pronti a scoprire insieme le delizie della cucina tedesca e austriaca?

In questo workshop, imparerete praticamente le tecniche per preparare diverse varietà di pretzel, dalla preparazione dell'impasto alla modellatura e alla cottura. Inoltre, scoprirete il Kaiserschmarrn, un classico dolce della cucina austriaca, attraverso una dimostrazione pratica guidata dal nostro chef.

Durante il workshop, impareremo tutti i segreti per preparare il Kaiserschmarrn, un dolce tipico austriaco, e alla fine assaggeremo insieme la preparazione realizzata.

Varietà di pretzel.

• Tecniche per la preparazione e la lievitazione dell'impasto.

• La forma caratteristica del brezel.

• Tecniche di cottura a vapore e metodi di cottura corretti.

• Diverse varietà e presentazioni di pretzel.

🍰 Kaiserschmarrn (Degustazione/Assaggio)

• Tecnica tradizionale di preparazione dell'impasto.

• Metodo corretto di cottura e di taglio.

• Caramellizzazione e presentazione.

• Suggerimenti per l'abbinamento con vini classici.