Sebuah Kota yang Dibentuk oleh Industri Kacang.

Untuk memahami Giresun, pertama-tama perlu melihat ke arah lereng-lerengnya. Setiap lereng yang naik dari laut ditutupi oleh kebun kacang, dan pemandangan ini bukanlah kebetulan; arsitektur, perdagangan, dan ritme kehidupan kota ini semuanya berasal dari satu produk utama ini.

Kacang telah ditanam di Giresun selama berabad-abad, tetapi perubahan signifikan terjadi pada abad ke-19 dengan meningkatnya ekspor. Hasil dari barang yang dikirim melalui pelabuhan kembali ke kota, dan rumah-rumah batu yang Anda lihat di Zeytinlik Mahallesi dibangun pada masa itu. Rumah-rumah keluarga pedagang Yunani dan Turki, dengan fasad dan tata letaknya, mencerminkan kekayaan pada masa itu. Saat Anda berjalan di jalan-jalan sempit di lingkungan tersebut, Anda sebenarnya sedang menelusuri sejarah ekonomi dari sebuah produk.

Kalender juga disesuaikan dengan kacang. Agustus adalah bulan panen, dan pada saat itu lereng-lereng menjadi hidup; proses pemanenan masih sebagian besar dilakukan secara manual, dan pekerja musiman datang ke daerah tersebut. Kacang yang dipanen pertama-tama dikeringkan di kebun, kemudian di beton di depan rumah. Pemandangan kacang yang diletakkan di tepi jalan adalah pemandangan yang paling umum di Giresun pada bulan Agustus dan September.

Produk itu sendiri juga tidak seragam. Kacang "tombul" dari Giresun memiliki indikasi geografis dan dianggap sebagai kategori terpisah karena kandungan minyak dan aromanya; sangat dicari dalam industri cokelat. Saat membeli dari toko-toko produsen di pusat kota, menanyakan jenisnya akan membuat perbedaan.

Kacang juga hadir dalam masakan. Helwa kacang, kue kacang, dan selai kacang adalah produk utama di toko-toko lokal. Namun, kacang di sini bukan sekadar oleh-oleh, melainkan sumber penghidupan; oleh karena itu, cara terbaik untuk mengenalinya adalah dengan berjalan di tepi kebun, bukan di toko.

Saat bepergian: Jika Anda datang pada bulan Agustus, Anda akan melihat proses panen, tetapi jalan-jalan desa akan ramai dengan truk. Lembah-lembah bagian dalam seperti Yağlıdere adalah tempat terbaik untuk melihat bagaimana kebun-kebun tersebut ditata di lereng. Museum Giresun memamerkan dokumen-dokumen terkait perdagangan kacang; memulai dari sana adalah ide bagus untuk memahami kota ini.