Steak 101
Steak: Panduan Dasar.
Apakah Anda siap untuk menemukan potensi terbaik dari diri Anda?
Di lokakarya ini, bersama dengan seorang ahli, Anda akan mempelajari seluk-beluk daging merah, mulai dari teknik memasak hingga padu padan saus, sehingga Anda dapat memahami budaya steak secara mendalam.
Isi dari lokakarya ini meliputi:
Daging Antrikot yang dimarinasi dengan bumbu kering, daging Bonfile yang dimasak dengan teknik "reverse sear" (dimasak perlahan terlebih dahulu lalu dibakar cepat), daging domba dari bagian tulang, dan daging domba bagian paha yang dimasak dengan teknik memasak lambat (demonstrasi oleh koki).
Kami menyiapkan bersama untuk meningkatkan kelezatannya:
Mustar pedas (DEMO), saus Chimichurri, saus Café de Paris.
Anda akan mempelajari tips-tips penting seperti memilih daging yang tepat, cara mengemasnya dengan benar, proses istirahatnya, dan cara memotongnya.
Kemudian, Anda menyiapkan makanan Anda sendiri.
Di akhir hari, kami menikmati steak yang telah kami siapkan, lengkap dengan sausnya, dan menciptakan pengalaman bersantap yang sesungguhnya.
Kami sedang menikmati pengalaman makan steak.
Steak 101: Pelajari bahasa daging, kuasai api, dan berikan sentuhan khas pada hidangan Anda!
