Etler Ve Pişirme Teknikleri

Pelajari cara memilih daging yang tepat, teknik memasak *sous vide*, dan teknik pengasapan dari para koki profesional. Menu ini dilengkapi dengan steak panggang yang disajikan dengan saus Cafe de Paris, tumisan daging dengan thyme segar, graten kentang, dan panna cotta dengan rasa buah hutan.

DAFTAR MENU:

TOPIK.
Penjelasan dan demonstrasi metode memasak dengan sous vide.
PEMASAKAN DENGAN ASAPAN.
Bagaimana cara memilih daging yang tepat? 
TEKNIK MEMASAK BERDASARKAN JENIS DAGING.

DAFTAR MENU:
IGAU ANGKUS DENGAN SAUS DI CAFE DE PARIS. 
Tumis daging dengan paprika warna-warni dan rempah segar. 
POTATO GRATIN
PUDING PANNACOTA RASA BUAH HUTAN.