Bean To Bar × Bean To Cup

Festival Kopi dan Cokelat.

Kopi dan cokelat berkualitas tinggi akan hadir di Fişekhane selama tiga hari.

Festival "Bean to Bar × Bean to Cup" mempertemukan kopi berkualitas tinggi, cokelat premium yang dibuat langsung dari biji kakao, para produsen, para koki, kompetisi, dan pengalaman khusus, semuanya dalam satu acara selama tiga hari.

Sebuah festival yang komprehensif menanti Anda, di mana Anda dapat merasakan secara mendalam berbagai jenis biji kopi, profil pemanggangan, dan metode penyeduhan; serta memahami proses produksi cokelat dari biji hingga batangan, dan merasakan karakter asli kakao.

Para pemanggang kopi, produsen cokelat "bean-to-bar", para profesional di bidang gastronomi, dan tokoh-tokoh penting di industri ini dari Turki dan berbagai negara berkumpul di Fişekhane.

Selama festival, Anda dapat mencicipi berbagai jenis kopi dan cokelat; Anda dapat menjadi bagian dari berbagai pengalaman menarik, mulai dari sesi pencicipan, lokakarya, kompetisi, hingga kombinasi kopi dan cokelat.

Panggung Kompetisi.

Final Besar Kejuaraan AeroPress Turki.

Setelah serangkaian babak yang diadakan di berbagai kota di Turki, para finalis akan bertemu untuk terakhir kalinya di Fişekhane untuk memperebutkan gelar Juara AeroPress Turki 2026.
Dalam final besar dari rangkaian kompetisi yang berlangsung selama berbulan-bulan, pemenang akan mendapatkan hak untuk mewakili Turki di panggung dunia.

Tantangan "Dari Biji Kakao hingga Cokelat" Pertama di Turki.

Di Turki, berbagai pendekatan dalam produksi cokelat dari biji kakao hingga produk akhir bertemu untuk pertama kalinya dalam sebuah kompetisi yang sama.
Dalam kompetisi ini, pemilihan kakao akan dinilai berdasarkan resep, teknik, dan interpretasi produsen. Produsen cokelat yang memproduksi cokelat dari biji kakao akan mempresentasikan produk mereka kepada juri profesional.

Le Cordon Bleu × Tantangan San Sebastian Cokelat.

Cokelat berkualitas tinggi, resep orisinal, dan keahlian teknik; semuanya bertemu dalam acara Le Cordon Bleu × Tantangan Cokelat San Sebastian.

Tantangan Kopi Turki bersama Osman Serim.

Budaya kopi Turki kini hadir dalam sebuah kompetisi yang berfokus pada teknik, resep, dan cita rasa.
Dalam acara kompetisi yang akan dipandu oleh Osman Serim, salah satu tokoh penting dalam dunia kopi Turki, para peserta akan memberikan interpretasi mereka sendiri pada cara penyajian kopi tradisional.

Emre Özkaya × Aktürk Mutfak – Tantangan Seni Latte "Mythos".

Kali ini, kopi berubah menjadi sebuah pertunjukan visual.
Dalam acara Mythos Latte Art Challenge, yang akan diselenggarakan bersama Emre Özkaya dan bekerja sama dengan Aktürk Mutfak, teknik, kreativitas, dan penyajian akan dievaluasi secara bersamaan.

Lokakarya & Pertemuan Khusus.

NAHÙ: Pengalaman Sejati dari Biji Kakao hingga Cokelat Batangan.

NAHÙ, yang merupakan salah satu pemain penting dalam industri cokelat "dari biji hingga cokelat batangan" di Prancis, termasuk dalam daftar tamu internasional khusus untuk festival "Dari Biji hingga Cokelat Batangan × Dari Biji hingga Cangkir".
NAHÙ, yang mengutamakan pelestarian karakteristik alami biji kakao dalam proses produksinya, menonjolkan diri dengan resep-resep yang dirancang dengan cermat dan cokelat berkualitas tinggi yang dibuat langsung dari biji kakao. Selama festival, NAHÙ akan mengadakan lokakarya khusus yang akan mengungkap seluk-beluk pembuatan cokelat di Fişekhane.
Pertemuan khusus ini, yang menghubungkan Prancis dengan Istanbul, akan menjadi salah satu pengalaman paling menarik dalam festival ini, khususnya yang berkaitan dengan cokelat.

Dua Lokakarya Eksklusif dengan Chef Marc Pauquet, Instruktur Le Cordon Bleu.
Chef Marc Pauquet, seorang instruktur dari salah satu sekolah gastronomi terkemuka di dunia, Le Cordon Bleu, akan hadir di Fişekhane dengan dua lokakarya khusus sebagai bagian dari festival Bean to Bar × Bean to Cup.
Marc Pauquet akan berbagi pengetahuan teknisnya di bidang cokelat dan pengalamannya di dapur profesional dengan para peserta. Selama dua sesi workshop yang berbeda, ia akan menyajikan materi khusus yang berfokus pada praktik, teknik, dan cita rasa.
Acara ini merupakan salah satu yang paling menarik dalam festival, terutama bagi mereka yang ingin merasakan langsung disiplin yang diterapkan oleh Le Cordon Bleu dan mempelajari pendekatan seorang koki profesional.

Apa saja yang ada di festival ini?

• Desa Pemanggang Kopi.
• Laboratorium Cokelat dari Biji hingga Batang.
• Ruang Mencicipi Kopi.
• Pencicipan kopi berkualitas.
• Pencicipan cokelat dari biji kakao hingga produk akhir.
• Pengalaman Memadukan Kopi dan Cokelat.
• Lokakarya dan diskusi.
• Produsen kopi dan cokelat.
• Pemanggang kopi.
• Merek-merek lokal dan internasional.
• Peralatan kopi dan cokelat.
• Final Besar Kejuaraan AeroPress Turki.
• Tantangan dari Biji Kakao hingga Cokelat Batangan.
• Tantangan Cokelat San Sebastian.
• Tantangan Kopi Turki.
• Tantangan Seni Latte Mythos.
• Pertunjukan DJ dan acara pertemuan festival.

Rasakan sepenuhnya cita rasa dan karakteristik kopi dan cokelat selama tiga hari.

Aturan Acara:

• Tiket yang tidak digunakan pada hari dan jam yang ditentukan akan dianggap tidak berlaku, dan tidak dapat dilakukan pengembalian atau perubahan biaya tiket maupun biaya layanan. Tiket yang tidak digunakan pada hari dan jam yang telah ditentukan tidak dapat dikembalikan.

• Selama tidak ada pembatalan atau perubahan terkait acara, serta kecuali jika ada ketentuan pembatalan dan pengembalian dana yang diumumkan oleh penyelenggara acara, tidak ada perubahan, pembatalan, atau pengembalian dana yang dapat dilakukan untuk tiket.

• Waktu acara: pukul 12:00.

• Hari-hari Festival: 18 September, 19 September, 20 September.

• Harga:

  • Harga Masuk Harian.

    • Satu hari untuk mahasiswa baru. 250 Lira Turki.

    • Satu Hari Masuk Biasa: 500 Lira Turki.

  • Harga Paket 3 Hari:

    • Paket untuk mahasiswa: 500 Lira Turki.

    • Kombinasi Standar: 1.000 Lira Turki.