Artisan Çikolata Yapım Atölyesi

Pernahkah Anda bertanya-tanya tentang bunyi renyah yang muncul saat Anda mematahkan cokelat, dan juga tentang permukaan cokelat yang mengkilap?

Lokakarya Pembuatan Cokelat Artisan di Istanbul.

Tata Letak Acara: Tempat Duduk Tanpa Nomor Istanbul: Lokakarya Pembuatan Cokelat Buatan Tangan.
Pernahkah Anda bertanya-tanya tentang bunyi renyah yang muncul saat Anda mematahkan cokelat, dan juga tentang permukaan cokelat yang mengkilap?
Di lokakarya Istanbul Workshops di Üsküdar, Anda akan belajar cara membuat cokelat dan membuat cokelat sendiri. Di akhir lokakarya, Anda akan membungkus 250 gram cokelat yang Anda buat dan membawanya pulang.

Poin-poin Penting.

• Terapkan teknik pemanasan dan pendinginan (tempa) profesional pada permukaan marmer.
• Rancang sendiri cokelat batangan Anda dengan tambahan almond, kacang mete, dan blueberry.
• Siapkan permen-permen yang diisi dengan kacang tanah, bunga teratai, dan kacang hazel.
• Bawa pulang cokelat yang Anda buat dengan kemasan khusus, atau berikan sebagai hadiah jika Anda mau.
• Tidak masalah jika Anda tidak memiliki pengalaman, setiap langkah akan dijelaskan.

Bengkel kami berlokasi di Üsküdar, baik di area studio maupun langsung di bengkel pembuatan kue. Anda akan belajar dari tim yang tidak hanya menjual cokelat, tetapi juga memproduksinya setiap hari. Kami menggunakan cokelat couverture merek Callebaut. Setelah mengenakan celemek dan sarung tangan, kami memulai dengan proses tempering. Anda akan bekerja dengan spatula di atas meja marmer. Tempering adalah proses yang membuat cokelat terlihat mengkilap dan menghasilkan bunyi renyah saat dipatahkan. Mungkin terlihat sulit, tetapi kami akan menunjukkan langkah-langkahnya secara bertahap, sehingga Anda dapat melakukannya dengan mudah.
Selanjutnya, kita beralih ke bagian dekorasi. Anda dapat menghias cokelat batangan Anda dengan bahan-bahan seperti almond, kacang mete, atau blueberry. Untuk cokelat isi, kami menggunakan kacang tanah, pasta lotus, dan krim kacang. Hasil akhirnya adalah 250 gram cokelat, dan semuanya untuk Anda.
Kelompok terdiri dari maksimal 8 orang, dan lokakarya berlangsung selama 2,5 jam. Tidak masalah jika Anda belum pernah membuat cokelat sebelumnya.

Yang Terlibat.

• Cokelat couverture Callebaut dan semua bahan lainnya.
• Celemek, sarung tangan, spatula.
• Lokakarya praktis dengan didampingi oleh instruktur profesional.
• 250 gram cokelat buatan tangan (batangan + cokelat praline isi), dalam kemasan.

Yang Tidak Termasuk.

• Makanan dan minuman tambahan (opsional).

Informasi Penting.

• Tidak diperlukan pengalaman, cocok untuk semua tingkatan.
• Maksimal 8 orang per kelompok.
• Jika Anda memiliki alergi terhadap kacang-kacangan atau produk olahan kacang, mohon beritahukan saat melakukan pemesanan.
• Kami menyarankan Anda untuk mengenakan pakaian yang nyaman.

Kebijakan Pembatalan.

Pembatalan gratis hingga 24 jam sebelum acara. Uang Anda akan dikembalikan sepenuhnya.

Sesi-sesi.

• Siang hari pukul 12:00.
• Sore hari, pukul 16:00.

Durasi Acara: 2,5 jam.

Acara. Aturan-aturannya: 

• Acara tersebut berlangsung selama 2,5 jam. 
• Setelah 15 menit dari dimulainya kegiatan, peserta tidak lagi diperbolehkan untuk bergabung dalam kelas.
• Semua bahan sudah termasuk dalam harga kami. 
• Harga tiket dan penggunaan bahan berlaku untuk setiap orang.
• Pembatalan gratis hingga 24 jam sebelum acara. Uang Anda akan dikembalikan sepenuhnya.