Kozak Yaylası

A Kozak-felföld Bergama és Ayvalık között terül el, a Madra-hegység lábánál, és a fenyőerdőiről ismert. Bergama városától körülbelül 20 kilométerre északra található, a tengerszint feletti magassága 500 és 1000 méter között változik. Nem egyetlen pont, hanem erdők, mezők és kis falvakból álló terület. A Yukarıbey, Aşağıbey és Demircidere nevű falvak csak néhány példa a területen található települések közül. A Milliyet újság szerint a felföld neve a fenyőtojtól származik; a szellősebb, diótermő fenyőfák által utworott zöld terület távolról egy hatalmas erdőnek tűnik. A diótermő fenyő adja a terület jellegzetességét. A diótermő fenyő és a kézzel készített termékek a Kozak leghíresebb termékei. A Bartın Erdészeti Karának folyóiratában publikált egy kutatás, amely szerint a diótermő fenyő az Égei-tenger térségének egyik legfontosabb, nem faipari terméke, és a vidéki lakosok számára élelmiszer- és jövedelemforrás. Ugyanez a kutatás azt is megemlíti, hogy a "Bergama Kozak diótermő fenyő" nevét földrajzi eredetjelzéssel védik. A tojták gyűjtése, szárítása és a dióhéj eltávolítása időigényes folyamat. A helyi feldolgozóüzemek általában kis- és középvállalkozások. A kutatás azt is megállapítja, hogy az utóbbi években a termelés csökkent, és az üzemek nehezen jutnak megfelelő alapanyaghoz. A diótermő fenyő előtt a felföld másik fontos terméke a szőlő volt. Egy Birgün című újságban megjelent cikk szerint Kozakban régen nagy területeken termesztettek helyi szőlőfajtákat, a "Kozak fekete" és a "Kozak fehér" nevűeket. Amikor a diótermő fenyő nagyobb jövedelmet hozott, a termelők elhagyták a szőlőültetvényeket és a fenyőre váltottak, így a szőlészet háttérbe szorult. Az utóbbi években a szőlőfajták újjáélesztése érdekében Demircidere és Aşağıbey településeken példaszőlő-ültetvényeket hoztak létre. Ezért, amikor a felföldön sétál, nem csak a fenyőfákat, hanem a falvak körüli kis szőlőültetvényeket és kerteket is láthatja. A legjobb módja a Kozak felföld megismerésének, hogy nem egy konkrét pont elérésére törekszik, hanem az úton megállva és sétálva fedezi fel. A Yeni Asır újság által javasoltak is ezt tükrözik: a felföldön falvak, erdős területek, piknikhelyek és kilátópontok találhatók egymás mellett. A diótermő fenyők között rövid túrák kínálnak szórakozást minden korosztály számára. Egy pi A Yayla településre a legegyszerűbb módja az, ha İzmirből Bergama felé autóval utazik. Bergamából a út kanyargósan emelkedik, és a fenyőfák között halad. Bergamából tömegközlekedéssel vagy taxival is el lehet jutni Yaylára, de autóval sokkal egyszerűbb a közeli falvak közötti utazás. Yaylára az Ayvalık irányából is lehet eljutni. Ha valaki Isztambulból érkezik, egy teljes hétvégét tölthet a régészeti lelőhelyek felfedezésével Bergamában, majd délután átutazhat Kozakba.