Brotherhood

TESTVÉRSÉG | 2026. október 10.

Három séf. Ugyanaz a szenvedély.

Úgy gondoljuk, hogy a konyha nem csupán az ételekről szól; a közösség, az együttlét, a közös alkotás és az, hogy egy asztal körül találkozzunk, mindezek alkotják azt.

Muhittin Fidan vezetésével;

A BROTHERHOOD étterem, ahol Kadir Aytekin és Muratcan Sural szakácsok közreműködésével három különböző konyhai stílust egyesít egyetlen étkezésben.

A tűz, a technika és az évszakok nyomán;

Egy egyedülálló gasztronómiai élmény, ahol minden étel a séf egyéniségét tükrözi, és különleges ízvilágával emlékezetessé teszi a fogásokat.

A "Testvériség" nem csupán egy vacsora;

Egy konyhában kezdődött barátság, amelynek történetét együtt osztották meg az asztalnál.

A menü mellé két pohár itál szolgál fel. A két pohár ital ára nem része a jegyárban.

MENÜ (vagy) ÉTLAP (vagy) MENÜLISTA

AZ ELSŐ RÁKÁS.

A pasztinák három változata.

Grillezett, édesítőszezonfűzzel ízesített pasztinák, pasztinákpüré, ropogós pasztinákdarabok és narancsszeletek.

A földből a tányérig: a magok története.

Mikrocsírák, kovászos kenyér, kertész paradicsom, érlelt sajt, friss fűszernövények és mézes mustármagos szósszal.

A MŰHELYTŐL AZ ASZTALIG.

RETEGEK

Ropogós török süteménytészta, cserkész csirke, három különböző textúrájú gomba, valamint aromás gombapüré.

Az Anatólia termékeny földje.

A TŰZ NYOMÁN – DANA.

Grillezett, füstölt marhahús, lassú tűzön, szénen készítve, friss zöldségekkel.

Sűrített marhahús- és vajízű burgonyakrém.

AZ UTOLSÓ KÉP AZ "FŐFELSZÍNEZŐ" TŐL.

Antep diós sütemény, túrókrém, lágy sajt, ropogós baklava tészta, olívaolajjal ízesített fagylalt és tejjel készült desszert.

Kávés mártogatós keksz.