A teázótól a kávézóig.

Isztambulban egy kávé vagy tea fogyasztása nem csupán egy szünet, hanem maga a nap élménye is lehet. A teázók, kávézók és vendéglők különböző módon elégítik ki ugyanazt az igényt, és annak tudatában kell lenni, melyik melyikhez illik, hogy megtaláljuk a megfelelő ritmust az utazás során.

**Teázók**

Általában kilátással, szabadtéren és olcsón. A teát poharakban szolgálják fel, és a feltöltést kérni kell. A Süleymaniye mögötti terasz, a Gülhane Park felső része, a Moda-fok, a Fenerbahçe Park és a Pierre Loti-domb a város legjobb helyszínei. Itt órákig lehet ülni anélkül, hogy bárki sürgetne.

**Török kávé**

Kicsi csészében, vízzel és általában egy lokummal együtt. A cukor mennyiségét a főzés során állítják be, ezért a rendeléskor meg kell adni, hogy "sade" (cukor nélkül), "az şekerli" (kevés cukorral) vagy "şekerli" (cukrozott). A káverezék nem fogyasztható, az csésze alján marad. A Kapalıçarşı belsejében található kávézók, a Beşiktaş és Kadıköy piacai, valamint az Eminönü környéke a klasszikus helyek.

**Vendéglők**

Általában kisebb, szomszédsági helyek, ahol főleg férfiak tartózkodnak, és ahol táblát és okeyt játszanak. Nem kifejezetten turisztikus helyek; jó hely a város élete megfigyelésére, de mielőtt bemennél, érdemes megfigyelni a hangulatot.

**Modern kávézók**

A Karaköy, Cihangir, Kadıköy és Moda területeken találhatók a legtöbb ilyen hely. Főleg filter- és espresso-kávékat kínálnak, a kávébab származási helyét is feltüntetik, az árak általában magasabbak. Ideális a munkához; a legtöbb helyen van konnektor és internet.

**Hol mit igyunk?**

Ha kilátást szeretnénk, válasszuk a teázót, mert a kávézók általában beltérben vannak. Ha társaságban szeretnénk ülni és beszélgetni, válasszuk a teázót vagy a vendéglőt. Ha dolgozni szeretnénk, válasszuk a modern kávézót. Egy rövid szünetre a városban egy gyors török kávé tökéletes.

**Fontos megjegyzés:**

A teázókban nem mindig van árcédula; a kilátással rendelkező és turisztikai helyeken érdemes a rendelés előtt megkérdezni az árakat. A szomszédsági helyeken ez a probléma általában nem merül fel.

**A tea elkészítése:**

Törökországban a teát kettős edényben készítik; az alsó edényben lévő víz gőze melegíti a felső edényben lévő teát. A felszolgáláskor a teát és a vizet