En bateau, jusqu'au bout du Bosphore, à Anadolu Kavağı.

Voici la traduction en français : La manière la plus économique et la plus enrichissante de faire une excursion sur le Bosphore est de prendre le long trajet en bateau de Şehir Hatları, qui part d'Eminönü et arrive à Anadolu Kavağı. Le bateau passe devant des palais, des forteresses et des villas, et s'arrête dans ce village de pêcheurs, situé à l'endroit où le Bosphore se jette dans la mer Noire. La vue depuis la forteresse de Yoros, située au-dessus du village, qui donne sur l'embouchure du Bosphore, est l'une des plus belles façons de comprendre que Istanbul est une ville côtière. Comment s'y rendre : Le long trajet sur le Bosphore part d'Eminönü en fin de matinée (vers 10h30, selon la saison), fait des arrêts à des endroits comme Beşiktaş, Kanlıca et Sarıyer, et arrive à Anadolu Kavağı en environ une heure et demie. Il faut ensuite attendre entre 2,5 et 3 heures avant le départ du bateau de retour. Les billets ne sont pas inclus dans la Istanbulkart et doivent être achetés séparément, généralement pour un aller-retour. En dehors du bateau, il existe également le bus 15A qui part d'Üsküdar et qui dessert le village, mais l'expérience du bateau est à ne pas manquer. Plan de la journée : Asseyez-vous du côté droit du bateau ; vous verrez d'abord les palais du côté européen. Au retour, vous verrez le côté opposé. Une fois arrivé à Kavak, montez directement vers le sommet, avant que la foule ne se disperse dans les restaurants : il faut compter 20 à 30 minutes de marche en montée jusqu'à la forteresse de Yoros. Cette forteresse, que les Byzantins et les Génois utilisaient pour contrôler l'entrée du Bosphore, est aujourd'hui un site de fouilles. Depuis les cafés situés le long des remparts, vous pouvez admirer le pont Yavuz Sultan Selim, les phares d'Anadolu et de Rumeli, et la grisaille de la mer Noire. Le vent y est fort, quelle que soit la saison. Restauration : Une fois arrivé au village, vous trouverez de nombreux restaurants de poissons le long du quai. Les plats typiques sont les moules frites, les calamars et les poissons de saison. Les prix sont touristiques, et la qualité peut varier. Évitez les restaurants où les prix ne sont pas indiqués sur le menu. Les restaurateurs sont très insistants pour attirer les clients qui descendent du bateau, alors restez calme. Retour : Notez l'heure du bateau de retour sur le panneau situé au quai. Si vous manquez le bateau, vous pouvez prendre le bus pour Üsküdar, mais cela prend environ deux heures. Au retour, le coucher de soleil, visible entre Rumeli Hisarı et Bebek, est le moment le plus beau de l'excursion. Conseils pratiques : La terrasse du bateau est venteuse, même en été, alors prévoyez une veste légère. Pour la montée vers la forteresse, des chaussures confortables sont indispensables. En hiver, le nombre de traversées est réduit, et les voyages peuvent être annulés en cas de mer agitée. Le printemps et l'automne sont les meilleures périodes, tant pour le temps que pour l'affluence. Si vous manquez de temps, une courte excursion sur le Bosphore (entre Eminön