Yedikule Bostanları

Autour de Yedikule, près des remparts terrestres, se trouvent des jardins historiques cultivés depuis des siècles. Selon les archives du XVIIIe siècle, en 1733, il existait 77 jardins le long des remparts, de Yedikule à Ayvansaray, qui jouaient un rôle important dans l'approvisionnement de la ville. Le produit le plus célèbre de ces jardins est la laitue de Yedikule, connue pour ses feuilles tendres et huileuses. Cette zone fait partie du site historique d'Istanbul, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, et plus précisément de la zone de protection des remparts terrestres. La municipalité de Fatih mène un projet en collaboration avec les jardiniers pour préserver l'identité historique de ces jardins, et organise régulièrement des événements comme les récoltes au Jardin de Yedikule. Ces jardins sont des terres agricoles en activité et l'accès est interdit sans autorisation.