Kozak Yaylası

Voici la traduction du texte en français : La plaine de Kozak, située entre Bergama et Ayvalık, au pied du mont Madra, est une vaste région connue pour ses forêts de pins parasols. Elle commence à environ 20 kilomètres au nord de Bergama et son altitude varie de 500 à 1000 mètres. Ce n'est pas un lieu unique, mais plutôt une zone composée de forêts, de champs et de villages dispersés. Parmi ces villages, on trouve Yukarıbey, Aşağıbey et Demircidere. Selon des informations de Milliyet, le nom de la plaine provient des cônes de pin. La couverture verte créée par les pins parasols, en forme de parapluie, donne l'impression d'une vaste forêt lorsqu'on la regarde de loin. Les pins parasols sont l'élément distinctif de la plaine. Les noix de pin et les produits artisanaux sont les produits les plus connus de Kozak. Une étude publiée dans la revue de la Faculté des Forêts de Bartın indique que la noix de pin est l'un des produits forestiers non ligneux les plus importants de la région de la mer Égée, et qu'elle constitue une source de nourriture et de revenus pour les producteurs des zones rurales. La même étude précise que le nom "noix de pin de Bergama Kozak" est protégé par une indication géographique. La récolte des cônes, leur séchage et la séparation des noix de pin de leur enveloppe sont des processus laborieux. Les installations de transformation de la région sont principalement des petites et moyennes entreprises. L'étude note également que la production a diminué ces dernières années et que les installations ont du mal à trouver suffisamment de matières premières. Avant les pins parasols, un autre produit était cultivé dans la plaine. Selon un article publié dans Birgün, de vastes zones de Kozak étaient autrefois dédiées à la culture de raisins de table locaux, appelés Kozak Siyahı (noir de Kozak) et Kozak Beyazı (blanc de Kozak). Lorsque les pins parasols ont commencé à générer des revenus plus importants, les producteurs ont abandonné les vignes pour se tourner vers les pins, reléguant la viticulture au second plan. Ces dernières années, des vignes modèles ont été créées dans les quartiers de Demircidere et Aşağıbey pour relancer la culture de ces raisins. Ainsi, en visitant la plaine, vous ne verrez pas seulement les pins, mais aussi les petites vignes et les jardins qui entourent les villages. La meilleure façon de découvrir Kozak n'est pas de chercher un point précis, mais de s'arrêter et de se promener le long du chemin. Les recommandations compilées par Yeni Asır vont dans ce sens : la plaine regroupe des villages, des zones boisées, des lieux de pique-nique et des points de vue. De courtes randonnées dans les forêts de pins sont accessibles à tous les âges. Faire une pause dans les environs de Yukarıbey pour observer la vie villageoise et découvrir les produits locaux est un élément agréable de la visite. Pour ceux qui souhaitent de plus longues randonnées, la plaine est, comme l'indique Wikipédia, un centre de tourisme de randonnée. Elle attire également les personnes qui souhaitent faire du camping en raison de ses plaines et de ses forêts. Voici quelques conseils pratiques pour faciliter votre visite. Vous ne trouverez pas dans la plaine le même niveau de services que dans les centres-villes, il est donc recommandé de vous approvisionner en eau et en nourriture à Bergama. Portez des chaussures confortables, un chapeau et de Il est le plus facile de se rendre à Yayla depuis İzmir en voiture, en passant par Bergama. Après Bergama, la route serpente et monte, traversant des zones de pins parasols. Il est également possible de rejoindre Yayla depuis Bergama en transports en commun ou en taxi, mais avoir un véhicule est très pratique pour se déplacer entre les villages. Il existe également des routes qui mènent à Yayla depuis Ayvalık. Pour ceux qui viennent d'Izmir, une journée bien remplie peut être organisée en visitant les vestiges antiques de Bergama le matin et en se rendant à Kozak l'après-midi.