Hamsiköy

Hamsiköy est un village de montagne situé au nord du mont Zigana, dans la province de Maçka, sur la route reliant Trabzon à Gümüşhane. Selon Wikipédia, son altitude est d'environ 1200 mètres ; il se trouve à 48 kilomètres du centre de la province de Trabzon et à 19 kilomètres du centre de la province de Maçka. Le Portail Culturel décrit le village comme un ancien lieu d'hébergement situé sur l'itinéraire nord de la Route de la Soie, qui s'étend de la Chine et de l'Inde à l'Europe. Avec ses maisons nichées sur les pentes verdoyantes, ses forêts et ses montagnes enveloppées de brume, Hamsiköy est l'une des étapes les plus connues de la route reliant la côte à l'Anatolie intérieure. L'histoire du village est longue et complexe. Les sources byzantines mentionnent un lieu appelé Palaiomatzouka, c'est-à-dire "Vieille Maçka" ou "Maçka Supérieure", et font référence à une forteresse à proximité. Dans les registres ottomans, le village apparaît sous le nom de Hapsi en 1486. Pendant la période de la République, le village s'appelait Ciharlı ; ce nom a été changé en Hamsiköy par une loi en 1959, et le village a été enregistré sous ce nouveau nom à partir du recensement de 1960. Le Portail Culturel explique que le nom "Hamsiköy" dérive du mot arabe "hamse", qui signifie "cinq", et que le village est composé de cinq quartiers distincts. Il est important de noter que les sources donnent des explications différentes sur l'origine du nom, ce qui peut être utile pour comprendre les récits sur l'histoire du village. Une étude publiée dans le "Belleten" donne les anciens noms du village comme Palima et Palaikastro. Selon les données de 2022, 365 personnes résident dans le village ; ce chiffre était de 764 en 1985. L'importance de Hamsiköy réside avant tout dans sa position sur la route. Une étude publiée dans le "Belleten" décrit la route qui part de Bayburt, passe par le col de Vavuk et Torul, et traverse les villages de Zigana, Hamsiköy, Dikkaya et Maçka pour atteindre Trabzon, comme l'un des principaux axes nord de la Route de la Soie en Anatolie. Selon la même étude, cette route a été utilisée tout au long de l'année, été comme hiver. Le fait que Hamsiköy soit un lieu où les caravanes et les voyageurs s'arrêtaient avant ou après avoir franchi le mont Zigana explique son rôle de lieu d'hébergement. Aujourd'hui, de nombreux visiteurs connaissent Hamsiköy pour son dessert au lait. La Direction Provinciale de la Culture et du Tourisme classe le dessert au lait de Hamsiköy parmi les produits géographiquement identifiés de Trabzon, aux côtés des boulettes d'Akçaabat et des galettes de Sürmene. Le Portail Culturel attribue cette renommée au lait produit à partir du lait des fleurs de la région ; dans le village, on produit également du fromage, du beurre, du fromage filé et du fromage de lait caillé. Le dessert au lait est également connu ici comme une "douceur de voyage" ; c'est l'une des principales raisons pour lesquelles les personnes La Direction du Tourisme et de la Culture de la province indique que les visiteurs qui se rendent dans les régions montagneuses environnantes peuvent séjourner dans les pensions de Hamsiköy et de la ville voisine de Gürgenağaç, et qu'ils peuvent y trouver tout ce dont ils ont besoin dans les commerces locaux. Ceux qui continuent en direction de Zigana se retrouvent rapidement au milieu des forêts et des prairies de montagne. C'est pourquoi Hamsiköy peut servir à la fois de point d'arrêt pour une courte pause et de base pour une excursion de plusieurs jours en montagne. Pour se rendre à Hamsiköy depuis Trabzon, il faut prendre la route de Maçka en direction de Gümüşhane. Pour connaître les options de transport en commun disponibles dans cette direction, veuillez consulter les sources locales pour obtenir des informations à jour. En raison de l'altitude, la route de montagne en direction de Zigana peut être enneigée et verglacée en hiver, il est donc conseillé de se renseigner sur les conditions routières avant de partir. En raison de l'altitude, le climat du village est nettement plus frais qu'en bord de mer, il est donc préférable de prévoir des vêtements supplémentaires. Au retour, emprunter la même route permet de voir Maçka et, en s'approchant de Trabzon, Boztepe, ce qui complète l'histoire de cette route historique.