De Suluhan à Hamamönü : L'artisanat vivant.

Descendez de la station de métro Ulus et dirigez-vous vers la rue Anafartalar. Le "han" (auberge) situé dans le quartier de Hacı Doğan, entre les rues Tekneciler et Suluhan, est le premier arrêt de cet itinéraire. Construit entre 1508 et 1511, sous le règne de Bayezid II, par l'homme d'État Hasan Paşa, il était autrefois connu sous le nom de "Hasanpaşa Han". Le nom "Suluhan" apparaît dans les archives à partir de 1688. Ce nom n'est pas un hasard : selon les sources, c'était la seule auberge de l'époque à disposer d'un foyer et d'un système d'eau propre dans chaque chambre. Il s'agit d'une structure à deux étages et à deux cours. La première cour est de forme carrée et abrite 30 chambres au rez-de-chaussée et 32 à l'étage, ainsi qu'un kiosque de fontaine et une mosquée. La deuxième cour était autrefois une zone de stabling, et abritait un hammam.

Pendant la période ottomane, on y commerçait du café et du fil. À Ankara, le terme "fil" désigne le fil de laine, c'est donc ici que passait la matière première des fileurs que vous rencontrerez dans la rue. Après un incendie dans les années 1920, le "han" a été dévasté et a été utilisé comme marché de fruits et légumes jusqu'aux années 1950. Dans les années 1930, un marché de vendeurs de bois de chauffage était situé contre son mur. Dans les années 1980, la Direction générale des fondations l'a restauré en respectant son architecture d'origine.

Aujourd'hui, Suluhan est un marché dédié aux célébrations : fleuristes, décorateurs, vendeurs d'articles pour bébés et de cadeaux de naissance, ainsi que des boutiques d'artisanat et de souvenirs. On y trouve également des fleurs artificielles, des cadeaux de mariage et des articles pour les cérémonies de henné. C'est le point de départ de cet itinéraire artisanal car, depuis cinq siècles, cet endroit est toujours un lieu où l'artisanat est vendu. Promenez-vous dans les deux cours, admirez la vue depuis les galeries du premier étage, et arrêtez-vous près de la mosquée. Ensuite, remontez vers Anafartalar et marchez quelques centaines de mètres pour atteindre le bas de la rue Çıkrıkçılar.

Sources : Wikipédia, Suluhan ; Anadolu Ajansı 2018 ; Güven Dinçer, İdealkent 2014.

Cette montée de deux cents mètres, qui part de l'avenue Anafartalar et qui monte vers Kale, se termine à l'intersection des rues Saraçlar et Salman. Son nom évoque un artisanat : à l'époque ottomane, la laine de la chèvre d'Ankara était filée ici à l'aide d'une quenouille, et on tissait ensuite un tissu appelé "sofi". Cette montée faisait partie de l'Uzun Çarşı, qui reliait Ulus et Samanpazarı. L'incendie de 1916 a détruit les mosquées des fileurs (İplikçiler) datant de 1745 et celles des potiers (Çanakçılar) de 1732, mais le marché a été reconstruit et, depuis 1982, des projets de rénovation ont été mis en œuvre pour le préserver. Aujourd'hui, plus de mille artisans travaillent dans cette montée et dans les rues environnantes, Saraçlar, Salman, Mazi et Atpazarı. Les principaux métiers sont la vente de tissus, de merceries, d'articles de mariage, de henné et de vêtements de mariage. Parmi les artisans, cette montée est souvent mentionnée dans le même contexte que Mahmutpaşa à Istanbul et Kemeraltı à İzmir.

On y trouve également des boutiques et des ateliers de maîtres artisans travaillant le cuivre. Le bruit des marteaux vous indiquera que vous êtes au bon endroit. L'origine de l'artisanat du cuivre à Ankara est inconnue, mais la technique distinctive des maîtres a toujours été le travail à froid : la feuille de cuivre est façonnée à l'aide d'un marteau et d'un maillet sur un enclume, puis la surface est gravée et décorée à l'aide d'outils. Après le cuivre, le laiton est le matériau le plus utilisé. Les produits comprennent des cezves (cafetières turques), des ibriks (bouilloires), des sinis (plats), des tas (bols), des kazan (caillots), des havan (mortiers) et des samavars (théières). Les récipients utilisés en cuisine sont étamés, tandis que les objets décoratifs ne le sont pas, ce qui peut poser problème lors de l'achat. Les artisans forment généralement des apprentis dès l'âge de quinze ou seize ans, et ceux-ci apprennent le métier en trois ou quatre ans. Aujourd'hui, la plupart des clients sont des visiteurs, et il est difficile de trouver de jeunes gens prêts à reprendre le métier.

Le matin, tôt, les artisans exposent leurs marchandises. Il est possible d'observer le travail depuis la porte, et il est conseillé de demander la permission avant d'entrer et de prendre des photos. Une petite cezve (cafetière turque) faite à la main est un véritable souvenir d'Ankara, facile à ranger dans une valise. Le poète İlhan Berk a écrit un poème sur cette montée, et l'écrivain Metin İpek a écrit une nouvelle.

Source : Wikipédia ; Güven Dinçer, İdealkent 2014 ; Asena Ertaş, folklore/littérature 2014 ; Sabah ; Hürriyet.

Quittez la rue en haut de la pente et prenez la rue Salman ; cette rue mène à Koyunpazarı, et le Pirinç Han se trouve entre ces deux rues, dans la rue Pirinç, située sous Atpazarı. L'endroit est le cœur de l'antiquité d'Ankara : dans les années 1940, la plus ancienne boutique d'antiquités de la ville se trouvait au début de la rue Çıkrıkçılar, et aujourd'hui, les antiquaires et les ateliers d'artisanat qui s'y trouvent perpétuent cette tradition dans les ruelles étroites de Koyunpazarı.

Le Pirinç Han lui-même est un bâtiment à deux étages. Les sources concernant l'ancien Pirinç Han divergent entre les archives du XVIIe siècle et une fondation datant de 1739 ; ce bâtiment, qui abritait de petits caravansérails, a été démoli dans les années 1930, avec sa mosquée, et a été remplacé par une école primaire. Le Pirinç Han que l'on visite aujourd'hui est une ancienne maison en bois, restaurée en 1985 pour en faire un caravansérail : il est composé de trois étages, possède un patio, une structure en bois et des murs en briques. Il est considéré comme le premier caravansérail en bois de la ville. Sur le mur d'entrée, on peut lire le poème "Les Murs du Caravansérail" de Faruk Nafiz Çamlıbel ; avant de lire le poème, prenez le temps d'observer le bâtiment lui-même, et les galeries en bois qui donnent sur le patio, qui sont un exemple réduit de la disposition traditionnelle d'un caravansérail.

Les boutiques vendent des objets d'antiquité et des bijoux artisanaux. Deux règles s'appliquent lors de vos achats : il faut demander le prix et marchander ; mais si vous achetez un objet ancien, renseignez-vous sur son époque et sur les éventuelles réparations qu'il a subies. Le patio est également un endroit idéal pour s'asseoir et observer la foule qui défile dans les rues environnantes. De là, vous pourrez rejoindre la rue Koyunpazarı et commencer à remonter la pente.

Sources : Wikipédia, Pirinç Han (Ankara) ; Güven Dinçer, İdealkent 2014 ; Yeni Ankara.

La rue Koyunpazarı est une montée pavée, abrupte et à sens unique, qui relie Samanpazarı à la porte principale de la forteresse. Son nom, comme celui de la place à laquelle elle aboutit, témoigne de l'organisation commerciale de l'Ankara ottomane. Il y avait une trentaine de marchés et de places dans la ville, et Atpazarı était l'un des plus connus. Au début de la République, les marchés étaient alignés en remontant vers la forteresse : Arabapazarı, Odunpazarı, Samanpazarı, Koyunpazarı, Atpazarı, et Ekinpazarı, juste devant la forteresse. Dans la rue Koyunpazarı, on trouvait le marché des selliers et des fabricants de cordes ; aujourd'hui, on y trouve des antiquaires et des ateliers d'artisanat, perpétuant cet héritage.

Au sommet de la montée, à Koyunpazarı, se trouve la mosquée Ahi Elvan, une mosquée du XIVe siècle construite par une famille Ahi, soutenue par douze piliers en bois. L'itinéraire ne la décrit pas de l'intérieur, mais en passant devant sa porte, on se souvient du lien entre cette organisation artisanale et ces rues : les Ahiler étaient une organisation qui imposait un système de maître, d'ouvrier qualifié et d'apprenti, ainsi qu'une éthique professionnelle, aux commerçants de la région. Non loin de là, dans le quartier de Samanpazarı, se trouve également la mosquée Aslanhane, datant du XIIIe siècle.

La fin de la montée débouche sur Atpazarı, une petite place devant la porte de la forteresse. En face de vous, deux caravansérails des XVIe et XVIIe siècles, Çengelhan et Çukurhan ; l'un est un musée, l'autre un établissement d'hébergement. Ils font partie d'un autre itinéraire ; pour l'instant, restez sur la place et observez trois éléments : la masse de pierre de la porte, les portails des caravansérails, et les rues qui descendent de la place. Sans entrer dans la forteresse, revenez sur vos pas. Cet itinéraire ne décrit pas la forteresse. En descendant la rue, jetez un coup d'œil aux ateliers aux volets ouverts qui se trouvent de chaque côté ; les meilleures découvertes se font souvent dans les ruelles, et non sur la rue principale.

Source : Güven Dinçer, İdealkent 2014 ; TDV İslam Ansiklopedisi ; Yeni Ankara.

Quittez le marché d'Atpazarı, traversez la place de Samanpazarı, et vous arriverez à Hamamönü, à environ un kilomètre. L'arrêt indiqué ne concerne pas l'ensemble du quartier, mais plutôt la "Rue de l'Art" installée par la municipalité d'Altındağ, située dans la rue Tanış. Vingt-deux maisons traditionnelles d'Ankara ont été restaurées dans leur état d'origine et servent de centre artistique depuis 2010 ; chaque maison abrite un atelier à l'étage et une galerie au rez-de-chaussée. Ces maisons sont mises à disposition d'artistes qui pratiquent à la fois les arts traditionnels et l'art contemporain. En regardant à travers les portes, vous découvrirez des ateliers d'art de l'ébru (art de la marbrure), de calligraphie, de céramique, de vitrail, de travail du cuir, de feutre, d'argent et de bijoux, ainsi que des ateliers de peinture. Les artistes y produisent, vendent et enseignent des techniques en voie de disparition.

La logique de cet itinéraire s'inverse ici. Dans les marchés du côté d'Ulus, les produits étaient fabriqués pour le marché artisanal. Ici, le même artisanat continue comme activité artistique et éducative. N'hésitez pas à discuter avec les personnes travaillant dans les ateliers ; la plupart sont prêtes à expliquer leurs techniques. Si vous souhaitez suivre des cours, consultez le site web de la municipalité pour connaître les programmes actuels. Si vous souhaitez acheter des produits, renseignez-vous sur les créations originales des artistes.

Le reste de Hamamönü, avec ses rues restaurées de l'architecture civile ottomane du XIXe siècle, n'est pas inclus dans cet itinéraire ; il est abordé séparément dans les itinéraires "saveurs" et "photos". La rue de l'Art est très fréquentée le week-end, lorsque les boutiques et les ateliers sont à leur plus fort. Si vous préférez une visite plus calme, venez en semaine. La promenade se termine ici ; des bus EGO desservent Hamamönü en direction d'Ulus et de Kızılay, et vous trouverez des connexions avec le tramway Ankaray et le métro en marchant un peu.

Source : Municipalité d'Altındağ, Rue de l'Art de Hamamönü.