Şef Eşliğinde Meze Yapımı Atölyesi - Highlights in İstanbul

Cet événement nécessite une réservation. Après avoir acheté votre billet, veuillez effectuer la réservation en envoyant un message via WhatsApp au numéro +90 532 463 56 77.

Atelier de préparation de mezzés animé par un chef. 

L'atelier de préparation de mezze est un cours de cuisine où vous découvrirez de manière pratique l'une des facettes les plus conviviales et axées sur le partage de la cuisine turque : la culture des mezze. Cette expérience ne se limite pas à la dégustation ; les participants, sous la supervision d'un chef professionnel, participent activement à toutes les étapes, de la découpe à la préparation des sauces, en passant par l'assaisonnement et la présentation.

Dans l'atelier, on prépare une variété de mezzés traditionnels turcs, tels que des mezzés à base de yaourt, des mezzés à l'huile d'olive, des mélanges à base de tahini, des mezzés à base de légumes et des tartinades épicées. Le menu peut varier en fonction de la saison, de la composition du groupe et des demandes spécifiques. Le chef explique étape par étape comment créer l'équilibre parfait des sauces en utilisant des ingrédients comme l'huile d'olive, le yaourt, le tahini et le jus de grenade, comment les épices peuvent rehausser le plat sans le masquer, et comment présenter les mezzés de manière esthétique.

À la fin de l'atelier, qui dure environ 2 à 2,5 heures, les participants dégustent ensemble les mezzés qu'ils ont préparés, lors d'une dégustation conviviale axée sur le partage. Cette expérience se conclut par un moment de partage et de plaisir, fidèle à l'esprit de la culture des mezzés. Après l'atelier, les recettes des mezzés préparés sont partagées avec les participants, afin qu'ils puissent reproduire cette expérience chez eux.

Cette expérience offre une activité originale et conviviale, idéale pour les voyageurs individuels, les couples, les groupes d'amis et les événements d'entreprise, qui souhaitent découvrir la cuisine turque et la culture culinaire non seulement en la goûtant, mais aussi en la pratiquant.

À propos de l'événement.

Contenu de l'événement.

• Apprenez à préparer vous-même les mezzés traditionnels turcs, sous la supervision d'un chef.
• Apprendre les techniques de découpe, de préparation de sauces, d'équilibre des épices et de dressage des plats.
• Un menu d'entrées personnalisable en fonction de la saison et du groupe.
• Les mezze préparés sont conçus pour être dégustés ensemble, lors d'un repas partagé.
• Distribution des recettes après l'atelier.
• Ne nécessite aucune expérience préalable en matière de cuisson.
• Options adaptées aux végétariens.
• Options de langue : turc, anglais et russe.

Ce qui est inclus.

• Tous les ingrédients pour les mezzés (légumes frais, épices, huile d'olive, yaourt, tahini, etc.).
• Utilisation des équipements de cuisine professionnels.
• Voici une explication étape par étape, guidée par un expert.
• Dégustation des amuse-gueules préparés.
• Recettes.

Qui peut participer ?

• Convient aux voyageurs individuels, aux couples, aux familles, aux groupes d'amis et aux événements d'entreprise. L'activité est accessible à tous les participants âgés de 7 ans et plus.

Informations importantes.

• Le menu peut varier en fonction de la saison et des demandes des groupes.
• Cette expérience est axée sur la dégustation d'amuse-gueules et des ateliers pratiques ; elle ne doit pas être considérée comme un dîner complet, et les portions varient en fonction du menu et de la composition du groupe.
• Les plats préparés lors de l'atelier sont dégustés ensemble à la fin. Le service à emporter ou la livraison à domicile ne sont pas inclus dans l'offre standard. Les recettes sont fournies après l'atelier.
• Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie ou préférence alimentaire spécifique concernant le yaourt, le tahini, le sésame, les fruits à coque, le gluten ou d'autres allergènes potentiels.
• Le menu est généralement adapté aux clients végétariens ; les demandes spécifiques pour les régimes végétaliens peuvent être prises en compte si elles sont communiquées à l'avance.
• La photographie et l'enregistrement vidéo sont autorisés.

Concernant les séances d'activités.

Jours d'événements.

• Des ateliers sont organisés tous les jours de la semaine.

Horaires des événements.

• Les ateliers se déroulent à 12h00 et à 15h00.
• Pour toute demande concernant des horaires différents, veuillez nous contacter par e-mail à l'adresse [email protected].

Durée de l'événement : 2 heures.

Lieu de l'événement.

• Points forts des ateliers à Istanbul. – ISTANBUL
  • Hacımimi Mahallesi, Lüleci Hendek Caddesi, No: 20/A, 34400 Beyoğlu/Istanbul.

Âge minimum pour participer : 7 ans et plus.

Emplacement de l'événement et capacité d'accueil.

• SANS RÉSERVATION (Places non numérotées).

Règles de l'événement.

• Cet événement nécessite une réservation. Après avoir acheté votre billet, veuillez effectuer la réservation en envoyant un message via WhatsApp au numéro +90 532 463 56 77.

• L'atelier ne nécessite aucune expérience préalable.

• Tous les matériaux nécessaires à l'événement sont inclus dans le prix du billet.

• Les participants peuvent apporter de la nourriture et des boissons à la séance, mais il est nécessaire de nous en informer à l'avance.

• L'inscription à l'événement ne peut se faire qu'avec un retard maximal de 15 minutes. Au-delà de ce délai, l'accès ne sera plus possible.

• Les billets achetés ne peuvent être remboursés, sauf en cas de modification du programme.