Gyoza Workshop

Atelier de préparation de gyoza.

La gyoza, une délicieuse spécialité de la cuisine japonaise, est une sorte de ravioli préparée avec une farce de viande et de légumes enfermée dans une fine pâte, cuite à la vapeur ou frite. Dans cet atelier, vous découvrirez tous les secrets de la préparation de la gyoza, de la confection de la pâte aux techniques de pliage, en passant par les méthodes de cuisson et les sauces.

Ce que nous allons apprendre :

Préparation de la pâte à gyoza.
Préparation de la garniture.
Techniques de bouclage et de mise en forme.
Méthodes de cuisson à la vapeur et à la poêle.
Sauces pour tremper.

Menu.

Gyoza classiques.
Sauce pour tremper les gyoza.