Gourmet Cookie Workshop
Nous créons ensemble l'expérience ultime des biscuits gourmets !
Êtes-vous prêt à découvrir l'univers des "Gourmet Cookies", ces desserts très populaires de nos jours, préparés avec des techniques professionnelles à l'Académie de Cuisine Golden Chef ?
Dans cet atelier, vous ne vous contenterez pas de mémoriser des recettes, mais vous apprendrez les secrets pour réaliser de véritables biscuits gastronomiques en appliquant chaque étape. Vous découvrirez en détail, de la préparation de la pâte aux techniques de garniture, en passant par le temps de cuisson idéal et la présentation, tout ce qu'il faut savoir.
Grâce à des recettes personnalisées élaborées avec l'aide de formateurs professionnels, vous obtiendrez des préparations que vous pourrez réaliser chez vous ou proposer à la vente.
Avec la qualité de Golden Chef Mutfak Akademisi.
À l'issue de cet atelier pratique, vous n'aurez pas seulement appris à préparer deux types de biscuits différents, mais vous aurez également acquis les bases de la production professionnelle, ce qui vous permettra de développer vos propres recettes.
Découvrez l'expérience ultime des cookies gourmets et réservez votre place pour apprendre à créer des saveurs uniques grâce à des techniques professionnelles !
Que allons-nous apprendre pendant cet atelier ?
✔ Techniques professionnelles pour préparer une pâte à biscuits gourmets.
✔ Choisir la farine, le beurre et le chocolat appropriés.
✔ Repos de la pâte et obtention de la consistance idéale.
✔ Techniques pour façonner des biscuits épais et moelleux.
✔ Méthodes de préparation de biscuits fourrés.
✔ Utilisation correcte de la température du four et des temps de cuisson.
✔ Techniques pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
✔ Utilisation de matériaux de qualité supérieure et équilibre de la formulation.
✔ Suggestions professionnelles pour la présentation et le service.
✔ Techniques de stockage des produits, durée de conservation et méthodes de remise en service.
✔ Conseils pour la planification des coûts et de la production, destinés à ceux qui envisagent de réaliser des ventes.
Menu de l'atelier.
KitKat Biscuit.
Pâte à biscuits riche en chocolat.
Garniture au chocolat coulant.
Une recette spéciale enrichie de morceaux de KitKat.
Biscuit au tiramisu.
Biscuit gourmand à la texture moelleuse.
Crème pour tiramisu.
Arôme de café.
Une version classique du tiramisu revisitée avec du cacao.