Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Fuarı

**XIème Conférence et Salon International Gastromasa Istanbul** Se positionnant comme la deuxième plus grande conférence gastronomique au monde, la XIème Conférence et Salon International Gastromasa Istanbul se prépare à réunir, pour la onzième fois, les figures de proue du monde de la gastronomie à Istanbul. Se déroulant les 26 et 27 novembre 2026 au Centre de Congrès du Bosphore, Gastromasa renforce chaque année le pont qu'elle établit entre la gastronomie turque et mondiale, et cette année, elle aborde la gastronomie sous le thème "Culture et Interaction", en la considérant comme un espace d'interaction globale où se croisent les cultures, les idées et les domaines créatifs. Depuis 11 ans, Gastromasa constitue un pont solide entre la Turquie et la gastronomie mondiale, et se positionne aujourd'hui comme une plateforme internationale de rencontre qui façonne l'avenir des secteurs de la gastronomie, du tourisme et de l'hôtellerie. Gastromasa, qui rassemble à Istanbul des milliers de professionnels du monde entier, réunit chefs, investisseurs, experts en gastronomie, leaders du secteur, universitaires, sommeliers, mixologues, ainsi que des responsables des départements F&B et des achats, créant ainsi un écosystème dynamique où naissent des idées inspirantes et de nouveaux partenariats. Cette année, la scène de Gastromasa accueillera plus de 60 chefs de renommée mondiale, plus de 30 baristas, sommeliers et mixologues, ainsi que plus de 400 conférenciers turcs experts dans leur domaine. Les conférenciers partageront avec les participants, à travers leurs propres expériences, la force de l'interaction interculturelle en gastronomie, le voyage des traditions culinaires vers l'avenir, et les dynamiques en constante évolution du secteur. **La Scène Principale de Gastromasa et les Espaces Thématiques** Les espaces thématiques qui se déroulent sous l'égide de Gastromasa réunissent les différentes facettes de l'écosystème gastronomique sur une seule plateforme, offrant ainsi une expérience de contenu unique et approfondie dans chaque domaine. Renforçant chaque année le pont qu'elle établit entre la gastronomie turque et mondiale, Gastromasa poursuit, lors de sa 11ème édition, son parcours pour devenir un centre où se rencontrent les idées, les collaborations, les visions et les initiatives qui façonnent l'avenir. La scène principale de Gastromasa accueillera des chefs et des personnalités visionnaires du monde entier, devenant ainsi un lieu central pour des conférences inspirantes, des démonstrations culinaires et des échanges d'idées. Cette plateforme, où seront mises en scène les traditions culturelles, les perspectives créatives et les expériences qui façonnent la gastronomie, abordera la force de l'interaction interculturelle en gastronomie, les techniques innovantes, les approches durables et les visions pour l'avenir. Gastromasa Pastry réunira les plus créatifs acteurs du monde de la pâtisserie et du chocolat, créant une scène inspirante où se rencontrent l'expertise technique et la créativité. Les tendances, les approches techniques et la puissance de l'expression esthétique seront au cœur de cet espace. Gastromasa Hospitality réunira les secteurs de la gastronomie, du tourisme et de l'hôtellerie, créant un espace d'échange d'idées et d'expériences privilégié pour les investisseurs, les directeurs d La structure en constante évolution du secteur et les perspectives d'avenir sont abordées sur cette plateforme. Gastromasa Bar présente des événements spéciaux et du contenu axé sur l'expérience, offrant une vision globale du monde des boissons, allant des sommeliers aux mixologues, en passant par les responsables de bars et les marques de boissons. **Espace d'exposition et plateforme de collaboration** Pendant deux jours, des présentations sur scène, des conférences, des ateliers, des tables rondes et des sessions spéciales offriront aux participants la possibilité de partager un espace avec des personnalités influentes qui façonnent l'avenir de la gastronomie. En plus de la conférence, l'espace d'exposition réunira tous les acteurs du secteur, des équipements de cuisine professionnelle aux articles de table, en passant par les marques alimentaires et de boissons, ainsi que les producteurs et les fournisseurs, créant ainsi un terrain fertile pour de nouvelles collaborations et des opportunités commerciales. Gastromasa 2026 se positionne comme une plateforme internationale où se rencontrent les idées qui façonnent le secteur, de nouvelles collaborations et des visions créatives, réunissant les figures de proue du monde de la gastronomie à Istanbul. Cette expérience unique, centrée sur le langage universel de la gastronomie, offrira aux participants du contenu inspirant, de nouvelles perspectives et de solides opportunités de réseautage. **www.gastromasa.com**