Beef Wellington Workshop
Voici la traduction :
Le "Beef Wellington", dont le nom est inspiré du duc Wellington anglais, est un plat de la cuisine britannique composé de filet de bœuf, de duxelles de champignons et de jambon, cuits à l'intérieur de pâte feuilletée. C'est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine britannique aristocratique. C'est l'un des plats les plus appréciés de la cuisine britannique.
Nous vous invitons à rejoindre notre cuisine pour préparer une soupe Wellington et une soupe Cheddar.
Qu'allons-nous apprendre ?
Sauter, sceller, cuire au four, saisir.
Méthodes de préparation de la duxelles.
Techniques de garnissage et de décoration de la pâte à tarte avec une farce à base de viande hachée.
Techniques de préparation et de cuisson des soupes.
Techniques de présentation.
Menu.
Bœuf Wellington.
Soupe au cheddar anglais.
Sauce.