Bao Bun Workshop
Le Bao Bun est une spécialité de la cuisine asiatique : un pain cuit à la vapeur, moelleux et légèrement sucré, garni de diverses préparations, et qui se déguste en quelques bouchées. Oui, ceux qui en ont déjà goûté savent de quoi il s'agit ! Si vous souhaitez découvrir cette saveur en réalisant vous-même, nous vous invitons à participer à l'atelier Bao Bun de l'Académie de Cuisine Golden Chef.
Que allons-nous apprendre ?
Préparation du pain Bun.
Techniques de fermentation et de cuisson du pain de brioche.
Techniques de cuisson et de préparation de la volaille.
Préparation de la salade de chou.
Techniques de préparation des sauces.
Menu.
Sandwich au chou râpé et au thon.
Sandwich au poulet, sauce cheddar et saveur Chipotle.
Pommes de terre à la truffe et au parmesan.