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Animaux portant le nom d'Ankara : chat, chèvre et lapin.

Dans presque toutes les langues du monde, le mot "angora" évoque la douceur ; on le retrouve sur l'étiquette d'un pull, dans la liste d'un concours félin, ou encore dans le nom d'une ferme d'élevage de chèvres.

Radar TürkiyeRadar Türkiye30 Eylül 202631
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Animaux portant le nom d'Ankara : chat, chèvre et lapin.

Dans presque toutes les langues du monde, le mot "Angora" évoque la douceur. On le retrouve sur l'étiquette d'un pull, dans la liste d'un concours félin, ou encore comme nom d'une ferme de chèvres. L'origine de ce mot est une ville, et cette ville est Ankara. Cette ville, connue sous le nom d'Angora pendant des siècles dans les langues occidentales, a donné son nom à trois animaux : le chat à poils longs et blancs, la chèvre produisant du cachemire, et le lapin dont la laine est utilisée pour tricoter des pulls. Ces trois animaux sont aujourd'hui élevés dans le monde entier, et leur origine remonte aux conditions climatiques rigoureuses des hivers et des étés secs de l'Anatolie centrale. Cet article raconte l'histoire de ces trois animaux, et surtout, indique où ils peuvent être observés aujourd'hui à Ankara. Le nom d'une ville, les noms de trois animaux.

La ville, autrefois appelée Ankyra, a été transformée en Engürü à l'époque turque, puis en Angora sur les cartes européennes, et c'est sous ce nom que le monde occidental a connu la ville jusqu'en 1930. Les animaux, grâce à leur cachemire, leurs poils et leur laine, portent donc le nom d'Angora. En réalité, le point commun de ces trois animaux n'est pas seulement leur nom, mais aussi leur pelage long et brillant. Le livre de l'Agence de développement d'Ankara sur le cachemire explique que la chèvre s'est adaptée aux conditions de sol et climatiques de la région, acquérant ainsi sa forme actuelle et ses caractéristiques de production de cachemire. Pour le chat et le lapin, le même climat de steppe et des siècles de sélection des animaux à la plus belle fourrure ont donné des résultats similaires. Bien que ces trois animaux soient aujourd'hui élevés dans de nombreux pays, loin d'Ankara, l'un des objectifs de cet article est de les "ramener" à leurs racines.

Le chat d'Ankara : l'étoile blanche des palais et des rues.

Le chat d'Ankara est l'une des plus anciennes races de chats à poils longs connues. À la fin du XVIe siècle, les chats à poils longs ont commencé à être exportés d'Anatolie, d'Iran et de Russie vers l'Angleterre et la France. Au XVIIe siècle, le chat d'Ankara était reconnu en Europe comme une race distincte. Selon les sources turques, ce sont les marins qui ont été les premiers à les transporter, et au XVIIIe siècle, le chat est devenu l'objet de convoitise de la noblesse européenne. Une longue période de confusion a suivi : le chat d'Ankara s'est tellement mélangé au chat persan que, en 1788, Charles Catton utilisait les deux noms pour la même race, et en 1903, Frances Simpson écrivait que la distinction entre les deux était très subtile. L'endroit où la race a conservé sa pureté est la ville qui lui a donné son nom. Le zoo, créé en 1933 à la ferme forestière d'Atatürk et officiellement inauguré le 29 octobre 1940, a protégé, grâce à un programme de reproduction lancé au début du XXe siècle, en particulier les chats aux yeux blancs et aux yeux vairons (un œil bleu et un œil ambre). Les bases des lignées turques d'Ankara dans le monde Bien sûr, voici la traduction en français :

La beauté de cette race a un prix : le gène responsable du pelage blanc et des yeux bleus peut entraîner une surdité congénitale, et la surdité est fréquente chez les chats blancs aux yeux bleus. Leur caractère est joueur, intelligent et athlétique ; ils aiment grimper et ont tendance à choisir une seule personne dans la maison à laquelle ils se lient. Contrairement au chat de Van, ils n'aiment pas l'eau. Où peut-on voir le chat d'Ankara aujourd'hui ?

Le zoo de la ferme forestière Atatürk a été fermé le 26 août 2013 pour des raisons de rénovation et n'a jamais rouvert. La plupart des animaux ont été transférés à Gaziantep. L'adresse actuelle du chat est Pursaklar. Le Centre de protection, de préservation et de promotion du chat d'Ankara, créé en 2017 par la municipalité de Pursaklar, comprend sept sections, dont des zones pour les chats mâles et femelles, une maternité et une clinique, sur une superficie de deux mille mètres carrés. Le centre abrite cinquante chats, dont quarante chats reproductrices, et a une capacité de produire cent vingt chatons par an. Le centre accueille des groupes scolaires et des visiteurs, et les chatons sont adoptés après que leurs premiers frais de nourriture ont été couverts. Deux chats, Kılıç et Seymen, parmi les premiers habitants du centre, ont été envoyés à Sainte-Sophie, et leur lignée se poursuit au centre. Situé dans la vallée endémique de Pursaklar, ce centre est le seul endroit à Ankara où vous pouvez observer le chat d'Ankara pur race se promener dans un jardin, plutôt que derrière des cages. Vérifiez les jours et les heures d'ouverture sur le site web de la municipalité. La préservation scientifique de la race est assurée par la faculté de médecine vétérinaire de l'université d'Ankara. La chaire de zootechnie de la faculté a lancé une initiative pour créer un centre de recherche sur ce chat menacé d'extinction à la fin des années 2000. À cette époque, Fatih Atasoy avait déclaré que la plupart des chats restants se trouvaient à la ferme forestière Atatürk, et que quelques-uns vivaient chez des familles ankaraises. Aujourd'hui, la faculté, située à Dışkapı, poursuit ses recherches sur cette race.

Le chèvre d'Ankara et le cachemire : une fibre qui a enrichi une ville.

Selon le livre "Le chèvre d'Ankara, le cachemire et le tissu" de l'agence de développement d'Ankara, les chèvres ont été introduites en Turquie au XIIIe siècle par les Turcs, en provenance de la région de la mer Caspienne, et ont été amenées à Ankara et dans ses environs. Elles se sont adaptées au sol et au climat de la région, donnant naissance au cachemire que nous connaissons aujourd'hui, et ont été élevées exclusivement en Anatolie jusqu'en 1838. À partir du XVe siècle, une industrie textile importante basée sur le cachemire s'est développée à Ankara. Le tissu "Engürü", tissé à partir de fils de cachemire pur, était vendu dans de nombreuses villes européennes entre le XVIe et le XVIIIe siècle. Selon les registres de la charia, il y avait 621 métiers de tissage de tissus à Ankara dans les années 1590, et la transformation du fil en tissu pass La diffusion de la chèvre d'Ankara a débuté comme une chaîne de cadeaux. Selon le livre, en 1541, un couple de chèvres offertes par Soliman le Magnifique à l'empereur romain germanique Charles Quint sont considérées comme les premières chèvres d'Ankara à sortir d'Anatolie. En 1836, un troupeau transporté en Afrique du Sud par le colonel Henderson, composé d'une femelle et de douze mâles, a marqué le début de l'élevage de chèvres angora dans ce pays. En 1849, neuf chèvres offertes à James Davis, expert en coton, ont jeté les bases de l'élevage en Amérique. L'Australie a suivi en 1856. Aujourd'hui, plus de la moitié de la production mondiale de cachemire provient d'Afrique du Sud. La chèvre elle-même est de petite taille : les mâles pèsent entre 35 et 55 kg, les femelles entre 30 et 40 kg. La femelle produit entre 3 et 4 kg de cachemire par an, le mâle entre 4 et 6 kg, et ils sont tondus deux fois par an. Les chiffres racontent une histoire de croissance et de déclin. Dans les années 1960, il y avait six millions de chèvres d'Ankara en Turquie, et en 1959, le cachemire représentait à lui seul 4,56 % des exportations du pays. En 2009, ce nombre est tombé à 147 000. La Turkish Angora Goat Breeders Association, fondée en 1930, avait ouvert un élevage modèle à Lalahan en 1933, et Tiftikbirlik, créée en 1969, achetait du cachemire au nom de l'État. Aujourd'hui, un projet lancé en 2020 par le ministère de l'Agriculture et des Forêts distribue des mâles reproducteurs et des tondeuses électriques aux éleveurs. Selon les données de 2021 de TÜİK, 220 229 des 289 555 chèvres d'Ankara en Turquie se trouvent dans la province d'Ankara, et 330 tonnes des 468 tonnes de production de cachemire du pays proviennent de cette province. Selon l'Agence Anadolu, le nombre de chèvres dans la province est passé de 66 000 en 2008 à 166 000 en 2020. Pour voir les chèvres, rendez-vous dans les villages d'Ayaş, Beypazarı, Güdül et Nallıhan, où elles sont les plus nombreuses. C'est la saison de la tonte au printemps. À cette époque, rencontrer un troupeau de couleur blanche laiteuse, avec une toison qui descend jusqu'aux jarrets, sur la route du village, c'est contempler l'un des paysages les plus anciens d'Ankara.

Le lapin d'Ankara, qui porte le nom de la ville, est l'un des plus rares à y être élevé, comme l'indique la note d'information de la Bourse de Commerce d'Ankara dans sa première phrase. Pourtant, ce lapin est l'une des plus anciennes races de lapin et la seule qui est élevée uniquement pour sa laine. Il a été enregistré pour la première fois en Angleterre en 1708 L'entretien de cet animal est exigeant : si sa toison n'est pas brossée quotidiennement, elle s'emmêle. De plus, les poils que l'animal ingère en se toilettant peuvent former des boules dans son estomac, entraînant des blocages potentiellement mortels. La première semaine après la tonte est également la période la plus risquée, en raison du froid. Le retour en Turquie a été long et difficile. L'industrie textile locale a commencé à travailler la laine d'angora dans les années 1990, ce qui a entraîné une augmentation des importations, atteignant 105 tonnes en 1995. La même année, un entrepreneur a créé la première ferme en Turquie, en important 40 lapins d'Allemagne. En 1999, grâce à la contribution de TÜBİTAK, de la faculté de médecine vétérinaire de l'Université Erciyes et de l'Institut de recherche avicole d'Ankara, 56 femelles et 6 mâles ont été importés de France. Ce troupeau, situé à Kayseri, est devenu la source génétique de cette race en Turquie. Une étude publiée par l'Université Ege en 2007 a recensé 42 exploitations dans 17 provinces, mesurant un rendement annuel moyen de 642 grammes de laine, et a souligné des problèmes tels que le manque de connaissances techniques, la difficulté à trouver une alimentation de qualité et les difficultés de commercialisation de la laine. La note d'information indique que l'animal produit le mieux à des altitudes comprises entre 1100 et 2000 mètres, et que la température de l'abri doit être maintenue entre 5 et 15 degrés. Par conséquent, les environs d'Ankara, situés sur un plateau élevé et frais, restent un environnement approprié pour cet animal. Cependant, il est aujourd'hui difficile d'en apercevoir un à Ankara ; on est plus susceptible de le rencontrer dans un troupeau de recherche ou dans une petite ferme familiale. Pour en voir les trois, il est impossible de le faire en une seule journée à Ankara, mais deux jours suffisent. Le premier jour, rendez-vous à la maison pour chats de Pursaklar. Renseignez-vous auprès de la mairie pour connaître les horaires où les chats se promènent dans le jardin et les règles de visite du groupe, et demandez à un responsable si vous pouvez prendre les chats dans vos bras. Ensuite, descendez à Ulus et promenez-vous autour de Suluhan et du bedesten. Ce sont là les maisons de commerce où le commerce de soies a prospéré pendant des siècles, et les publications de Koç Üniversitesi VEKAM sur la soie racontent l'histoire de ces rues. Le deuxième jour, consacrez-le à Ayaş, Beypazarı, Güdül et Nallıhan. La tonte a lieu deux fois par an, et le printemps est l'une de ces périodes. Avant de vous approcher du troupeau, renseignez-vous auprès du berger, apprenez à reconnaître les chiens de loin et attendez la lumière du matin pour prendre des photos. Pour le lapin, soyez patient : le fait de faire revenir cet animal, qui a donné son nom au monde, est une tâche qui n'est pas encore terminée. Peut-être que quelqu'un qui lit cet article s'en chargera. Sources :

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